8月1杯目は4ヶ月ぶりと久々の鏑矢サン。プレオープン中に訪問して以来、グランドオープン後は初めてですね。数日前からフォロワー限定のカレーつけ麺が提供中とのことで食べに行ってきました。8:30から食券購入可。出勤前に立ち寄れるのは丁度良き。広めの待合室が店舗に併設されているのもありがたいです。今日は6番手。食券回収時に現金100円&カレー申告。デフォつけ麺と重複する部分が多いので詳細は割愛。気になる方はコチラもどうぞ↓

◎2025.3.31「御影つけ麺(並)」https://ramendb.supleks.jp/review/1798501.html

【まとめ】
つけ汁がカレーな事以外はデフォと同じ。相変わらず特徴的で目を引く麺。麺のみ→藻塩→藻塩＆青のりで。1本ずつ食べるくらいで丁度良い程の極太具合笑　概ねプレの時と変わらないですかね。むっちりしていてもの凄い弾力。ツルモチシコシコで素晴らしい食感。香りや甘味も強く麺のみで食べても美味しいです。麺刺し系なので塩＆青のりをかけるだけでズバズバ進んじゃいます。少し変わったかな？と思ったのは噛んでいるとキュッキュッとした歯触りを感じたこと。お次は麺に負けないほどの存在感を放つつけ汁。ド濃厚な豚魚をベースに19種類ものスパイスを使用したカレーを合わせたもの。個人的な感覚としては豚魚6:カレー4くらいかな？濃厚でマイルドな豚魚の旨味はそのままに割としっかりとカレーも感じられます。美味しいですねぇ。このあたりのバランス感はさすが狼煙のご出身といった感じ。一番進化を感じたのはバラロールチャーシュー。以前はホロホロ系でしたがトロトロ系に。提供直前にバーナーの二丁拳銃で炙ることで食感・香り共に格段に良くなってました。メンマは元々超好み。何気にこのメンマも特徴的ですよね笑　大きめのスクエアカットですがサックリしていて歯切れも良い。ふんわりゴマ油の香りがたまらない。今回のカレーつけ汁とも相性バッチリでした。後半から七味や青のりを投入。豚魚ベースの和風カレーなのでこのへんの調味料も合いますね。ホントに200g？と思ってしまうくらいあっさりと完食。最後はスープ割で〆。鏑矢流カレーつけ麺、非常に美味しかったです。大満足でした。ごちそうさまでした！

No.110/2025