2025年冷やし麺…25

今年もなないろの夏がやってきました、まだ6月というのに!　提供が始まっているのであれば食べないわけにはいきません、入店すると1席空きがあり食券を買ってそのまま最後の1席に滑り込みます。少しすると食べ終わりのお客さんもおり、私の後にきた常連さんらしき奥様が「6月なのにもうやっているの？」とご店主さんにマシンガントーク。『6月で始めたのは初めてです、30℃を超えたらやらざるを得ません』と。そのお客さんも夏めんでしたので、同一ロットでの調理で入店から10分ほどで正面から手渡され着丼です。

昨年としさんとおゆさんがかなり詳細なレポを上げてくださったので、細かいことは全部省きますが丁寧な盛りつけは変わらず夏野菜をつまみながらゆっくり啜り始めます。もちろん茹で加減はご店主さんにお任せしているので、例の歯応えバッチリな歯を押し返すような麺です。私の隣には入店した時から召し上がっていた荻窪マダム、レギュラーの温麺でしたが「夏めん」に興味津々。なんとなく質問タイムのようになり、『塩なんですが、白醤油も使っています』とご店主さん…マダム、グッジョブ！　それはさておき麺を啜り切り最後に残した茄子を食べきり丼持ちでスープも飲み干してごちそうさま。