2/5　この日は確定申告準備最終盤、いつもは午前中に予約が取れる青色申告会ですが時期なので14:30の会。午前中を在宅でデータ整理に充て、昼ご飯を食べてから向かいましょう。ママチャリで麦と手を目指すと平日13:00過ぎですが外待ち8人、並ぶと間に合わないので年始振りのコチラに入店。幸い2〜3席空きがあり、券売機で表題を買って案内された席に着き「ヤワめ、あとは普通で！」と頼み暫し待ち。先にライスが出されてカスタム開始、高菜炒めを穴に埋め込み自家製ニンニク・粗びきトウガラシを乗せて準備完了。そのタイミングで本尊が着丼、手元に下ろしていただきます。

今回は忘れずにマヨビームまでしました、かけすぎたので自家製ニンニクなどがまったく見えません。ライスの端からマヨ・ニンニク部分を軽く食べてみるとライスの状態は素晴らしいですね。であれば早速しっかり混ぜ合わて、まずほうれん草を広げて巻いてパクリ。ほうれん草の茹で加減がジャストで分量も多いのがいいですね。海苔もスープを吸わせてライスを巻いてパクリ、止まりそうにないのでようやく麺に取り掛かります。麺はヤワ茹で指定、しっかりヤワな茹で加減でスープを連れてきて咀嚼も止まりませんね。毎度ココのチャーシューは厚切りのためライスを巻くのには不向きなので、半分ほど啜ったら最後のライスを集めるのに取っておきます。ライスには追加の自家製ニンニクを足し、麺→ライス→スープの繰り返し。残しておいたチャーシューでライスを集めて完食、スープを飲んでひと息ついたら麺を平らげてスープは8割飲んでごちそうさま。