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「博多ラーメン・ヤワ(¥810)」@由丸 大手町店の写真1/29 数日前に豚骨博士のレポで知った店舗、早くも訪問の機会が訪れました。午前中に本社で事務仕事を済ませた後お店に向かいます、残念ながら『早特』の時間には間に合いませんでしたが18年振りの由丸を楽しみたいと思います。13:30過ぎでしたが待ちはしないもののかなり賑わっています、久しぶりなのでベーシックの博多ラーメンを「ヤワ」でお願いしました。スタッフさんも多くいましたが、瞬殺で出てくることなくゆっくり目の提供でいただきます。

シンプルであっさりした飲み口のスープがなんか物凄く懐かしいです、麺を啜るとしっかり「ヤワ」茹ででこれも嬉しいです。1/4ほど啜ったらニンニクチップの投入、割と多めに入れて半分はカリカリのまま麺と絡めて堪能します。残りのチップは、なんとなくスープに沈めて後から楽しみます。半分ほど啜ったら、今度は胡麻のすりおろしを投入して香りも含めて楽しみます。最後はニンニクチップを追加して、麺と絡めスープも丼持ちで飲みきってごちそうさま。

投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
昔、品川駅港南口店に度々お世話になりました多分街並み自体変わってるような。

ガッチャさん、こんにちは。

港南口は大して変わってないですよ、
2003年頃は港南口店でお世話になりました。

やっぱりネコが好き | 2026年2月4日 16:46

こんばんは。
早特てどこでもやってるのかな~
カズ家のとなりが由丸なので今度のぞいてみます。

kamepi- | 2026年2月4日 17:40

こんばんは〜
よく見かけますが、食べたことないんですよねー😅
こんな感じなんですね。

NORTH | 2026年2月4日 17:50

どもです!
麺のヤワさからの、
豚骨ラーメンならではの味変をしっかり堪能されたようですね。

さぴお | 2026年2月4日 19:05

こんばんはぁ~♪
懐かしいですね。昔2~3店舗で食べていますがレポ無し😢
地元のパルコにもあったんですが閉店しました。
今でも結構店舗数有りますね。

mocopapa | 2026年2月4日 20:58

こんにちは。

豚骨ラーメンはどうも「やわ」では頼みにくくて。
でもラオタの皆さん「やわ」で頼んでいるのでそろそろ自分も意識変えなければと思っています。

glucose | 2026年2月5日 09:35

ニンニクチップ。これを使うだけで、由丸のラーメンは数段プレゼンスが上昇すると思ってます。
シナシナもカリカリも、どっちも最高なんですよね。入れないと言う選択肢は、おいらの中にはありませんw
八重洲、茅場町、人形町、九段下あたりの由丸は、11時台に入店すると替玉ひとつ無料。それでも十分おトクなのに、大手町店の無料で食べ放題というサービスを見てしまうと…霞みますw

Dr.KOTO | 2026年2月8日 10:04

こんばんは。

最近は、「ヤワ」コールばかりですが
替玉をした際は普通コールもしてみましょうか。

やっぱりネコが好き | 2026年2月8日 22:30