硬め濃いめ
GREAT
ぼらぼらら
TxRx
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コメント
武蔵家さん、どうしたんでしょうね。寝坊とかかな。
朝って時間に余裕がないけん、武蔵家まで行って戻って…ってなると、満卓だったらアウトだったのかも？とか思いながら拝見しました。空席ありはラッキーでしたね。
それ以上にラッキーだったのは、まさかのスモールアックス店主登場。こっちもビックリだったと思いますが、向こうも「あれ？まさかのうちのお客さん？」って思われた事でしょうｗ
Dr.KOTO | 2025年6月14日 17:33硬め濃いめさんーこんにとは。
平日9時にラーメンを食べれるのはいいですねぇ。
スモールアックスさんの店主さん達の会話気になります（笑）
ケーン | 2025年6月15日 14:01Hola!
朝ラーには最高な和風スープ まじりが合うに決まってますよね
知り合いの店主さんと！？思いがけず嬉しい出会いですね
⚽️チェケ☠️♏️ | 2025年6月15日 14:07硬め濃いめさん、こんばんは。
何だか二郎チックな面構えに見えます！
きつねとたぬき、煮干しオイルとブラッシュアップしてるのですね！
次の訪問が楽しみです。
オーガス | 2025年6月16日 19:15Dr.KOTOさん、朝の３０分はでかいですからね😅こちらが並んでたら諦めるところでした。スモールアックスの店主とのばったりは予想外でした。
硬め濃いめ | 2025年6月18日 14:55ケーンさん、こんにちは。
朝から食べれるこのラーメンは貴重ですよ🎵スモールアックスの店主さんも久しぶりなのでお互いビックリでした。
硬め濃いめ | 2025年6月18日 14:56⚽️チェケ☠️♏️さん、こんにちは｡
まじりは今後もハマりそうです🎵
しばらく行けてないお店の店主なので、近々行かないと💦でもハードル高いんですよね😅
硬め濃いめ | 2025年6月18日 15:01オーガスさん、こんにちは｡
朝からボリューム満点ですよね🎵でもさらりと食べれちゃうんです👌煮干しオイルもいい役割してて、たぬきもめっちゃ合いますよ～👍️
硬め濃いめ | 2025年6月18日 16:07
平日朝９時到着🈳1ですんなり入れたラッキー。表題の食券買って渡す。今日は店主といつものあんちゃんの２名オペ。麺上げはもちろん店主直々に🎵
待つ事５分で着丼。先ずはスープから｡
かつては途中の味変でいれてくれていた煮干しオイルも、今ではデフォで入っている。芳ばしい煮干しの薫りと背脂が浮かぶ表層を潜り抜けると、澄んだ清湯スープに旨味の効いたカエシを合わせるどこか和風なそば出汁のような味わい。
まじりとはきつね(油揚げ)とたぬき(揚げ玉)の事。きつねはデフォも乗ってるけれど、たぬきは初めて。しかしながらこのスープなら合わないわけがない。コクと厚みを与える絶妙な名脇役にレンゲが加速する。
麺もかつては２種類から選べたが今では朝ラーはちぢれ麺のみの提供。かねてからちぢれ麺を選んでいた私には影響無いが太麺派には悔やまれるかもしれない。黄色み帯びた中細ちぢれとこのスープが抜群の相性を奏でる。
たっぷり乗った油揚げを麺と一緒に啜れば、なんとも言えないハーモニーを奏でる。そこにたぬきも絡めて重厚感を増した麺は啜りの手が止まらない。
っとそこに入ってきたのはなんとスモールアックスの店主😮意外なところでばったりあって軽くご挨拶。どうやらいりこ屋の店主と古い付き合いのようで色々話してるのを隣で食べながら聞いてました。
気付けばさらりと完食。しかし旨かったなぁ
実は今朝、武蔵家に行ったけどオープン時間が急遽9時30分に変更だったので食べられなかった事は内緒にしておきます。
今日もごちそうさまでした。