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2025/5/3(土)16:00頃訪問。静岡で独立された、いけちゃん考案の限定。コールは「ニンニク少し、辛味少し」スープ：ゴマの風味がたち魚粉たっぷりでドロりと濃厚！ピリ辛で酸味や甘味も感じ、変に甘くもなく濃厚な豚出汁の旨味としょっぱさがきいた、かなり好みの味。追加した生姜の風味がいいアクセント。麺：平打ちの縮れた自家製極太麺。麺自体の風味がよくて、もっちり感も楽しめて、スープとの絡みが抜群。旨いと唸っていたら、800gも美味しく完食。具材：豚、野菜(キャベツ、もやし)、ニラ、追加の生卵と生姜、ご厚意で味玉、のりm(__)m 豚は柔らかくジューシーな大判が2枚、間違いない。野菜はシャキホクとした食感、ニラの風味もいい。濃厚なスープを纏った麺を生卵にあえて、すき焼き風に啜るのがお薦め。ゴマ坦々を豚星。さんらしくアレンジした一杯。たくさん作ってくださった、伊さかさん、すみれさんm(__)m
こんにちは！ 今回も高評価ですね～ 盛付も豚星流(笑)映えは関係無し・・・
eddieさん、コメントをありがとうございます。 映えは関係無いですね(笑)。個人的にもあまりそこは気にしてないので、美味しければOKです！
jim
鬼脂権造
jim
saima
rourou
静岡で独立された、いけちゃん考案の限定。
コールは「ニンニク少し、辛味少し」
スープ：ゴマの風味がたち魚粉たっぷりでドロりと濃厚！ピリ辛で酸味や甘味も感じ、変に甘くもなく濃厚な豚出汁の旨味としょっぱさがきいた、かなり好みの味。追加した生姜の風味がいいアクセント。
麺：平打ちの縮れた自家製極太麺。麺自体の風味がよくて、もっちり感も楽しめて、スープとの絡みが抜群。旨いと唸っていたら、800gも美味しく完食。
具材：豚、野菜(キャベツ、もやし)、ニラ、追加の生卵と生姜、ご厚意で味玉、のりm(__)m 豚は柔らかくジューシーな大判が2枚、間違いない。野菜はシャキホクとした食感、ニラの風味もいい。
濃厚なスープを纏った麺を生卵にあえて、すき焼き風に啜るのがお薦め。
ゴマ坦々を豚星。さんらしくアレンジした一杯。
たくさん作ってくださった、伊さかさん、すみれさんm(__)m