2025/4/26(土)18:00頃訪問。
金土2日間限定のイサカさん考案のこちら。前回のキーマカレー？は惜しくも逃しましたが、土曜ならってことで。※大盛可、800g申請m(__)m
コールは「ニンニク少し」

スープ：汁無しですが、けっこうタレは多め。豚の旨味が詰まって辣油、花椒がきいた旨辛痺なパンチのある一杯。辛さ耐性がそれほどない自分でも楽しめる辛さ。
麺：平打ちの縮れた自家製極太麺。辛痺なタレが絡みまくってテンション上がります。後半に辛さがだんだんときますが、生卵でまろやかさを加えつつ、タレと麺の旨さに後押しされて美味しく完食。
具材：麻婆餡、豚、野菜(キャベツ、もやし)、ねぎ、追加の生卵、ご厚意でのりm(_ _)m。麻婆餡は豆腐は入ってないですが…挽肉と醤に椎茸もプラスされ旨味たっぷり、椎茸がいい仕事。餡を絡ませた野菜が旨い！豚は分厚いものが２個、しっかりとした噛み応えのある部位と脂身とのバランスがいい。

途中からニンニクを追加してジャンク度を増しつつ、最後に野菜を追加して辛痺を堪能。
たくさん作って頂いた、イサカさん、カイオーさん、スミレさんm(__)m
ごちそうさまでした。