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「煮干のイタリアンローストマキアート クリスマスVer.」@sobabar Ciliegioの写真R6.12.8(日)11:30 久しぶりに家族でのチリエージョさん。座敷の席に案内していただき、口頭で私は「煮干のイタリアンローストマキアートクリスマスバージョン(1700円)」、妻は私が以前食べた「地豚のトマトクリーム金星SP」(→ https://ramendb.supleks.jp/review/1769574.html)をオーダーです。さらに、ガーリックマヨ豚めし(200円)も。そして、待っているとクリスマスらしい色鮮やかな一杯が着丼です。

まずはクリーム部分以外のスープを。スープはメニュー名の通りローストした煮干の旨味と香りを楽しめ、味の中心はローストした煮干ですが、ベースのスープにはおそらくそれ以外の動物系や野菜なども入り、とても惹きの強い味わいです。少し苦味のある感じですが、クリーム部分を混ぜると、全体的にマイルドになります。このクリーム部分(フォーム)は海老と浅利が使われているようで、これが徐々に合わさっていくことで味が変化していきます。この味が変化していく感じはチリエージョさんの得意技ですね。緑の油は大葉オイルとのこと。麺は全粒粉入りの中細麺で、スープと相性バッチリ。

具はチャーシューと豊富な野菜類、リンゴなど。チャーシューは肉の旨味が強く、一部は青菜で包まれています。野菜類はナスや焼ネギ、トマト、紫蘇、穂紫蘇、菊の花、紫キャベツのラペなどなど。どの野菜も相性よく、リンゴのはコンポートかな?サイドメニューのガーリックマヨ豚飯は豚のラグーにたっぷりのガーリックマヨ。ジャンクで旨味たっぷりの豚飯で、これが200円は嬉しいです。妻の食べていたトマトクリームスープをかけても相性バッチリ。

見た目も味も文句なしのマキアートに大満足。クリーム部分が徐々に合わさることで味が変化するマキアートSOBA。これからも色んな味で楽しみたいです。そして、こちら子供連れでもすごく行きやすい工夫がされており、本当に助かります。どうもご馳走様でした&ありがとうございました。

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 91件

コメント

こんにちは
毎年恒例のXmas限定
今年も目で舌で楽しめたようですね
そして子連れでも行けるのは
青森の子連れラーメン好きな方々にも
物凄く喜ばれることでしょうね!

キング | 2024年12月9日 12:20

カラフルなラーメンですねー😆
食べ進めると味が変わっていくなんて素敵です!
お子ちゃま連れでも行きやすいのもナイスです👍

NORTH | 2024年12月9日 14:58

どもです。
彩りよく冬とは思えぬ華やかさはチリエージョの
面目躍如っすね。

こんにちは。

やはり豊富な野菜類は健在ですね。
もしかしてお食い初めもこちらでしたか?。

glucose | 2024年12月9日 15:36

パッと見何のラーメンか分かりませんが
具の野菜の豊富さに驚きましたw
マキの意味は分かりませんがこの一品は確かにアートですね😆

右京 | 2024年12月9日 16:03

こんばんわです

相変わらずラーメンではないビジュアルです。
こんなメニューはコメントも難しいですよw
しかし子供さんにも優しいお店ですね😄

黄門チャマ | 2024年12月9日 17:10

子連れラ食で、気を遣ってくれるのは嬉しいですね。やはり赤子連れでは入店をためらうお店もありました。いまでこそ、一人で家系ラーメン屋に突撃するくらいに成長しましたが、小さい頃は店選びに苦労したものです。
子連れに限らず、お客さん目線での接客は絶対に大事ですよね❗

人類兼麺類 | 2024年12月9日 21:59

Potiさん、
クリスマスVersionですか、なんともこの店らしい一杯ですね
この店が子供にも良いとはちょっと意外です

まなけん | 2024年12月9日 22:06

こんばんは(^-^)

相変わらずのぶっ飛んd...w
これはもうラーメンとは違う世界のなにかに見えます(^▽^;)
ガーリックマヨもジャンク過ぎて惹かれるなぁ~♪
また今度行かなくちゃなぁ~そぼろ納豆持ってw

みーこ | 2024年12月9日 22:32

こんばんは。
マキアートラーメンとは此方らしいですね~
家族で楽しめたようでなによりです~

kamepi- | 2024年12月9日 23:03

スープが軽い苦味があるのはコーヒー、上の海老とアサリのクリームが生クリーム、だから、マキアートなんですね
いや、ビジュアルが素晴らしい
すごいなぁ

RAMENOID | 2024年12月10日 05:43

こんにちは!
素晴らしいですね~もうクリスマス!!

eddie | 2024年12月10日 06:06

おはようございます^^
チリエージョさんらしい手の込んだそして味の変化が楽しめる一杯ですね。
ビジュアルも素敵だし、東京で出したら3000円取れそうな一杯ですね。
お子様連れに優しいお店は素敵ですね(*^-^*)

mocopapa | 2024年12月10日 06:28

おはようございます^^

味を重ねて、どこもマネ出来ない世界を創り出しているようですね。
ガーリックマヨ豚飯とか聞くだけでヨダレでてくる💦

としくん | 2024年12月10日 08:30

マキアートはイタリア語ですね。
ノイドさんと同じ様に解釈しました。

子供連れでも行きやすい工夫。
嬉しいところですが、具体的には?

おゆ | 2024年12月10日 13:48

こんにちは~
まさにクリスマスな一品ですね~
家族で居心地よいのはステキですね~

らーめんじじぃ | 2024年12月10日 16:01

相変わらずカラフルでも味良しと素晴らしい一杯ですね😉

川崎のタッツー | 2024年12月10日 18:31

こんにちは。

クリスマスバージョン、見た目はラーメンじゃないですね!

やっぱりネコが好き | 2024年12月11日 16:50