R7.10.30（木）18:30 チリエージョさんで事前予約制のハロウィン限定コースメニューが提供されるとのことで事前予約して訪問。事前に分かっていたので仕事を早めに切り上げ、子供のお風呂などを済ませてから1人で訪問です。飲みたいので車ではなく歩きです。まずはイタリアンビールで乾杯。

コースは以下の内容で、ラーメン以外の料理は最初にワンプレートで提供されます。

【ハロウィンコース2025】
キノコのサラダ　バスサミコ細雪ソース
たらのリエット
津軽鴨のインパデッラりんごのサワーマリネ
真っ赤卵の味玉ハロウィンバージョン
豚ウデのトマトクミン煮込み燻製仕立て
しいたけとニンジンのグリル
かぼちゃと貝出汁のすーぷそば　ハロウィンバージョン

キノコのサラダはバスサミコ酢のコクを楽しめ、たらのリエットは鱈の旨味が詰まっており美味。バターのコクとピンクペッパーがアクセントになり、紫芋チップスと合わせていただきます。しいたけとニンジンのグリルはジューシーな椎茸にニンジンペーストとチーズを合わせており、こちらのビールのいいアテになります。これらでビールを楽しんだ後、赤ワインを追加。

真っ赤卵の味玉は濃厚な黄身が美味しく、ピンク色に染まっているのが面白いですね。後で出てくる麺もピンク色がありました。津軽鴨はしっかりとした鴨らしい味を楽しめ濃厚ですが、クセは少なく、この鴨はこれまで食べた鴨肉で一番かもしれません。リンゴを使ったマリネの酸味とも相性よく、赤ワインが進みます。真ん中に鎮座する豚ウデのトマトクミン煮込み燻製仕立ては、柔らかい豚ウデ肉が絶品で、クミンの香りがいいアクセントに。これは完全に赤ワインのお供に。赤ワインを途中で追加し、ゆっくりと前菜を楽しみ、ラーメンへ。

【かぼちゃと貝出汁のすーぷそば　ハロウィンバージョン】
スープはメニュー名の通り、かぼちゃの濃厚な甘味に貝の出汁が合わさった洋風かぼちゃスープで一口目から感動の味。でもこれだけで終わらないのがチリエージョさんのハロウィンメニュー。毎年悪戯されており、今年もギミックが。正解は分かりませんが、思ったままにレポしていきます。全粒粉入りの麺を引っ張り出すと、一部ピンク色に染まっています。ビーツかな？と想像しながら食べていると、スープの下層からはまた違った味わいが。甲殻類的な味がしたような気がするので、これは海老かな？う～ん。分からないけどとりあえず、重層的な旨味を楽しめるスープは文句なしに美味しいです。緑色のオイルは、カブのオイルかな？と妄想です。そんな風に考えながら食べていると、気づいたらスープも完飲です。ちなみに、途中で白ワインも追加です。なお、レポ内容は事前にインスタに上げていつも店主さんに答え合わせしてもらっており、概ね正解とのことでした。

最後はカタラーナとアイスコーヒーをいただきます。カタラーナはパイン味で、こちらのカタラーナは真っ赤卵が使用されており、さっぱりしつつ濃厚な味も楽しめます。アイスコーヒーとゆっくり楽しみお会計。

毎年ハロウィン限定メニューは食べていますが、今年は初のコースでの提供。アルコールと様々な料理を楽しめるので、来年も個人的にはコース希望です。最近、仕事もプライベートも少し忙しかったので、癒しの時間になりました。そして、妻へのお土産もありがとうございました。持ち帰って、すぐに食べて感動してました。どうもご馳走様でした＆ありがとうございました。