こんにちは。

麺柔らかめで多めが推奨のようで。
最近はしっばね予防のため紙エプロンあれば必ず装着するようにしています。

glucose | 2024年11月15日 10:13

どもです。
モンタナのスープ好きっす。
一味違い、既存のＩＥＫと違うのが
惹かれます。

ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年11月15日 10:58

こんにちは。
こちら数日前に帰省した際の2杯目の候補でしたが、結局神田の別のお店に行きました。こちらもいずれ狙います♪

poti | 2024年11月15日 12:21

こんにちは！
店名は知ってましたが、豚骨醤油なんですね。
豚骨醤油は苦手ですが、こちらは美味しそうです♪

雨垂 伊砂 | 2024年11月15日 13:16

お、2回目。Dr.Kotoさんが再訪され、かつ80ポイントをつけられてるということは間違いなく美味い証明。秋葉原に新たなスポット誕生ですね。

スージーのなのなQ | 2024年11月15日 16:42

どもです。

これは家系？ですかね。
カタメ、濃いめ、(油)多めで家系を食べる時代ではなくなったんですね。
ヤワメにはした事が無かったので、新たな食べ方になるかも。

scirocco（実況中継風） | 2024年11月15日 16:43

濃いめ、多め･･･納得。
やわめかー。Ｄｒ好きですよね（笑）
確かにやわめがスープに馴染みそうな気がしてきました。
一度、近くの家系で練習してみましょうかね＾＾

なべ | 2024年11月15日 17:37

こんばんは。
家系の特製ですね。
柔めオススメ試してみたくなりますが結局…💧

ケーン | 2024年11月15日 21:59

Hola!
前回の訪問から濃いめ多め柔らかめ推奨なのですね　レポ高得点なので気になります！相変わらずの人気、高クオリティ！友人のオススメの店なので近くに行ったら食べてみたい一杯です！

⚽️チェケ☠️♏️ | 2024年11月16日 11:37

ラーメンのスープって跳ねるとほぼ色が抜けないので、最近紙エプロンを置くお店が増えて来たのは嬉しい風潮ですね。おいらも見つけたら迷わず使うようにしてますぜ。
出汁の土台がしっかりしてますので、油多めや味濃いめのカスタマイズを加えても、ビクともしません。店名では敢えて家系を名乗っていませんが、大変ハイレベルな家系ラーメンだと思います。ちな…モンタナって何でしょうね、地名？人名？ ｗ
あくまで主観ですが、家系の麺は本家酒井製麺の物を中心に、柔らかめに合う品質の物が多いと思います。喉越しが圧倒的に良くなるし、何より腰がしっかり感じられる（硬めの歯応えとは全然別物です）。麺がしなやかになる関係上、張力が生まれてスープも絡み易くなりますから、良い事尽くめです。気が向いた際にでも、一度試してみては如何でしょうか。

Dr.KOTO | 2024年11月17日 08:14