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「お出汁の効いた濃厚豚骨味噌らぁ麺(中華そば 丸慶)」@THE PREMIUM らぁ麺 FESTAの写真最後に向かったのは兵庫から参戦の丸慶!
こちらは並びはこの時はさほどでもなかった。
私の目の前にはまたもやspecial supporterのSUSURU君が登場!スタッフにチケットを渡して願い出るm(_ _)m
その後先客退散で商品受け取り列に昇格!SUSURU君の隣にお邪魔してまたもやご挨拶〜。色々会話しながら待っていたところに商品提供となり、SUSURU君は撮影もあったので先にドロンとなり、続けて私が頂いて、強風を避けられてかつ彼を拝める場所を確保して記念撮影📷️

・お出汁の効いた濃厚豚骨味噌らぁ麺(中華そば 丸慶)

細かいことはSUSURU君の動画にて!
トッピングは中央に白髪ネギと青いのがちょこっとあって、小高く盛られている!量もあって彩はいいし、薬味の務めもしっかり果たしている!海苔は一枚淵に沿うように刺さっていて、汁に浸していろいろ巻いて海苔巻き~。味噌に乗りは意外に珍しいかも?メンマは適度な長さなのがそこそこ入っていて、平ためで程よいこりっと感が楽しめて、味わいもらしさがあるというものでうまし!小松菜は葉がしっかりあって、緑の映えがいいのとその独特のみずみずしさがありながら程よい苦みが心地よいもの。いいお口直し的存在。鶏団子はよい弾力に旨味がしっかりしていてうまし!チャーシューは薄目ながらも旨味たっぷりなもので、量もあって温度変化による違いも楽しめてよい!

汁は文字通り出汁が効いている濃い豚骨と味噌。ドロンジョなスープではないが、飲むたびにずしっと来るもので、出汁の旨さがしっかり感じられるとともに過激ではない豚骨の濃さとうまみ、お味噌の旨味とバランスをうまく図られたもので一体感ある旨さがよいもの!がっつり塩分が効いているわけではない分いただきやすさがあって良いと思う!

麺は微ウェーブの中太麺。コシはよいもちもち感が楽しめてよい。のど越しはするっとスムーズにいけてよい。絡み吸いつきはしっかりスープを吸って乗せて掬うものでよい。麺量は150g以上はありそうでボリュームを感じる。単体での良さもあるが、しっかり一体感ある旨さを堪能できるもの。

最後に濃厚を持ってきた分だいぶお腹には来たが、しっかりお店のポテンシャルを感じられるもので良かった!正直これを見たときは特製ちゃうの?と思うくらいの盛りで、やはりここにかける本気度を伺わせるもので素晴らしかった!現地にはなかなか行けないだけにここで頂けたことに感謝である!

ということで残り一店舗あるが、あそこはこの状況の私にはきつすぎたのでここで終戦〜。今回どこも本気すぎてヤバかったのと、やはり有田焼の器で出されたからこそ奏でられる旨さがあったかなと!これがプラ容器であればこうはなっていなかったと思う!そういう意味では今後のイベントに与える影響も大きいいかも?贅沢すぎるラーメン巡りができたことに、知り合いのお客も含めてこれに関わった全ての方に感謝である!またぜひやってください!!!

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 8件

コメント

おはようございます!

鳥栖で、こんなイベントが開催されてたんですねェ〜
どうせなら、全店舗制覇していただきたかったヨ😬

ラーメン大好き夫婦(nao) 様

どうもです!
さすがにお腹が厳しくて全部は無理でした~
結構お腹にくるものが多かったので(^_^;)

じゃい(停滞中) | 2024年10月27日 06:31

じゃいどぅ~

2日間で8杯も食らうとは流石やね〜
拙者は全てのじゃい庵に感謝ですわ

ジン1971 | 2024年10月27日 17:58

ジン1971 様

どうもです!
貴殿なら全部平らげられるでしょうな!
真似してほしい!

じゃい(停滞中) | 2024年10月27日 19:37