1日目最後に向かったのは深緑！
さすがにこってり系が多かったので、最後はあっさり淡麗をというのが狙い〜
こちらも夜となると冷えもあって並びは疎ら。スタッフにチケットを渡して願い出るm(_ _)m
今回はしっかり注文があってからの調理だったのでちょっと時間はかかったが、しっかり盛られたものが提供されて、場所を確保して記念撮影📷️

・羅臼昆布と鮭節の中華そば（中華そば 深緑）

細かいことはSUSURU君の動画にて!
トッピングは中央にナルトがドンとあって存在感を放つもの！その下にあるメンマはぶっといが歯がサクッと入る柔らかさに味わい深いもの！ネギは四角カットのものが淵に沿うように置かれているが、個人的にはもうちょっと量に配置の工夫が欲しいと思うところ。鶏チャーシューは厚みがあって、程よい柔らかさに旨味を放つもの！豚チャーシューは大判で薄すぎず、バラロールならではの脂の乗りの良さに旨味を放つもの！

汁は文字通り昆布と節が効いた醤油。狙い通りの淡さに節の程よい香りに昆布が合わさることでの旨味の展開が良いもの！カエシも過激ではなくて、すーっと入りやすい当たり口。油のコクの効き方も良いもの！しみじみする旨さがそこにはあった!

麺はストレートの細麺。加水率やや高めに感じるものは、コシは良い弾力があって楽しめるもの！喉越しはスルッといくもので良好!絡み吸い付きはしっかりスープを吸って乗せるもの！麺量は150ｇ位で適量。一体となった旨さがしかと味わえるもので旨し!

以前お店に行った時は塩を頂いていたので、今回醤油が頂けてかつ奥深い味わいに驚かされるものであった!やはりこちらもなかなかの本気度で、やはり有田焼の器で提供されるからこそ放たれる旨さがあるかなと！機会があればお店のほうでも確認してみたい!

ということで初日はこれにて終了〜。会場近くのホテルに泊まり、二日目に備えるのであった!（続く!）