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10月5日（土）、ランチで訪問です。スープは醤油。BARの間借りで営業のようで、前日に情報を得ていなければ、ここにラーメン屋があるとは気付かないであろう。店主ワンオペによって提供された丼から一口頂くと、期待以上の旨さに驚く。のどぐろのお陰なのか、香ばしさが芳醇なスープは濃密な濃さ。カエシもまた力強く、塩味だけで無く旨みみ満ちたもの。食後も良いものを食べたという余韻に浸れた。麺は細麺。細目でぱつっとした食感のもの。意外性は無いが、必要条件は満たしている。麺量は少ないので、ライスで補うべきだった。その際は雑炊風にして頂くことに決めた。トッピングはチャーシュー、穂先メンマ、ネギ、三つ葉。チャーシューはなかなかの大判で肉肉しくジューシー。三つ葉のような青物は風味豊かで、スープに彩りを提供してくれた。ごちそうさまでした。 待ち行列：空席1割訪問時刻：13:25食始時刻：13:40
バフさん、こんにちは！ 買い物目当てで2日に1回はこの道通りますが、この辺りはどんどん新店も増えていますね♪ バチっと好みにハマる店は無くスルーしていましたが、バフさんのこの評点は気になります(^^)
ふれあいロード、賑やかで良いんですが、ラーメン屋はほんと微妙なんですよね(^^; どのぐらい続くか分からないですが、こちらは再訪したいですね〜
バフ
Maru
tak2626
かに
さぴお
北崎ウンターデンリンデン
75点
90点
75点
85点
95点
スープは醤油。
BARの間借りで営業のようで、前日に情報を得ていなければ、ここにラーメン屋があるとは気付かないであろう。
店主ワンオペによって提供された丼から一口頂くと、期待以上の旨さに驚く。
のどぐろのお陰なのか、香ばしさが芳醇なスープは濃密な濃さ。
カエシもまた力強く、塩味だけで無く旨みみ満ちたもの。食後も良いものを食べたという余韻に浸れた。
麺は細麺。
細目でぱつっとした食感のもの。意外性は無いが、必要条件は満たしている。
麺量は少ないので、ライスで補うべきだった。その際は雑炊風にして頂くことに決めた。
トッピングはチャーシュー、穂先メンマ、ネギ、三つ葉。
チャーシューはなかなかの大判で肉肉しくジューシー。三つ葉のような青物は風味豊かで、スープに彩りを提供してくれた。
ごちそうさまでした。
待ち行列：空席1割
訪問時刻：13:25
食始時刻：13:40