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2024年12月29日（日）開店直後に訪店。新高円寺時代に行って以来の2回目。対応が相変わらずの店主、ワンオペ。前より挨拶はできるようになったかなｗ。先客2組3人。間借り営業で、高さのあるバーカウンター。店主に聞かれてからの口頭オーダー。前払い、現金のみです。前回は塩ラーをいただいたので今回は醤油を。スープは醤油、魚介、貝系それぞれ控えめで上品は仕上がり。麺は柔めでスープをしっかり絡んでいます。なんだかんだ言いながらもやはり美味しい！しっとりしたレアチャーがスープの上に浮いています。そのまま食べてもお肉味がしっかり。残り半分はスープに浸して温めてさらにしっとりさせていただきました。サラッと美味しくいただきました。1000円で食べられるのは嬉しいけど、まずはここで長く続けてもらいたい！どうもごちそうさまでした。
tak2626
Maru
かに
さぴお
北崎ウンターデンリンデン
バフ
開店直後に訪店。
新高円寺時代に行って以来の2回目。
対応が相変わらずの店主、ワンオペ。
前より挨拶はできるようになったかなｗ。
先客2組3人。
間借り営業で、高さのあるバーカウンター。
店主に聞かれてからの口頭オーダー。
前払い、現金のみです。
前回は塩ラーをいただいたので今回は醤油を。
スープは醤油、魚介、貝系それぞれ控えめで上品は仕上がり。
麺は柔めでスープをしっかり絡んでいます。
なんだかんだ言いながらもやはり美味しい！
しっとりしたレアチャーがスープの上に浮いています。
そのまま食べてもお肉味がしっかり。
残り半分はスープに浸して温めてさらにしっとりさせていただきました。
サラッと美味しくいただきました。
1000円で食べられるのは嬉しいけど、まずはここで長く続けてもらいたい！
どうもごちそうさまでした。