Item: メンや するが
Rating: 84
Author: ラーするガッチャマン(通院中)

84点

三連休の最終日は家の中の電気系統を長男が改修しに来てくれてて、まさか1人でラーメン食いに行かないよねと嫁に釘を刺され2日間ラーメン無しの三連休。
最後にLED電球を買いに行くついでにラーメンみんなでどうかって聞くとさすがに息子が父親を不憫に思ったのか良いよと言ってくれ嫁もそれならとOK
そして伺ったのは我が家にとっては他人とは思えぬお店(笑)
以前、移転前の栃木市にあった頃行ったことあって、地元客の付いた町のラーメン屋さんでしたが、その後思い切って引っ越したんですよね。
確かにバイパス筋で買い物客が集中する場所ではありますね。
11:45着で前客3名、後客4名でお店は店主とお母さんかな。
嫁はデフォのラーメン、長男はチャーシュー麺で鶏醤油清湯。
私の頼んだスラガデラックスは豚骨醤油で背脂が浮きモヤシにキャベツの所謂二郎インスパみたい。さらには味玉も付いてくるので¥850-はお得ですよね。
スープか啜ると、僅かに微乳化したスープは豚骨の旨味が豊かで背脂のコクが効いててさらにニンニクが風味良く旨味は十分。
醤油ダレも豚骨に旨味を邪魔せずバランスが取れた美味しいスープ。
やや太の微ウェーブ麺は硬めでワシワシ感がある個人的に早く懐かしくも感じるゴワゴワ麺で存在感有ります。
豚肩ロースは厚めですがホロやわ旨旨、ただせっかく厚みもあるなら噛み応えも欲しいなと思いました。
豚チャーに隠れてますが野菜の量は結構あり天地返しをしてクタ感出してから食べましたがスープを吸うとシャキシャキ食感に旨味が加味され美味しさアップ。
キャベツもモヤシと3対7と多めで見た目からしてgood
メンマは平たいタイプのコリコリメインで好きなタイプ。
岩海苔も若干ですが豚骨スープに風味で貢献。
何も考えず頼んだメニューがどうやら二郎インスパで出てきた時にはビックリでしたが意外に美味しく麺完食、スープは少し遠慮し3割残してFINISH
ご馳走様でした。
もちろん払いは大蔵省、運転は長男です。
未来永劫頑張ってほしいお店で応援してます。

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2024年10月27日 08:34投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー： 2件

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おはようございます。
スルガデラックス！いいネーミングですね。
スープは二郎インスパ系ですか？
野菜もキャベツ多めは嬉しいですよね。
ワシゴワ麺も堪りませんね！

麺’s | 2024年10月27日 08:54

こんにちは。

家族愛を感じるラーメンでしたね。
二郎インスパならやはり天地返ししたいですよね。

glucose | 2024年10月27日 09:05

こんにちは
家族そろってラーメン良いですね！
デラックスで850円の価格はありがたいです😊

ヒデ | 2024年10月27日 10:25

スルガデラックス！これは何となく食べとかんとダメなメニューですよね？ｗ
今どきこれだけ具が満載で850円は、ちゃんと利益出てますか？って聞きたくなる一杯です。
味玉付き、デカいチャーシュー、野菜もたっぷりにメンマ他。よく「地方は賃料が安いけん都内と違って売価も安く出来るんだよね」みたいな事を言ってる人が居ますけど、地方になると駐車場の確保が必須、結果賃料もそれなりに掛かって来ますから、そこは都市部と大して変わらんと思うんですよ。いやあ、お見事です。