ジン１９７１
らーめんとさうなとはんもっく
まー
70点＝普通に美味しい評価版
コメント
坂東でっか〜
坂東英二しか出てこんわ〜
鶏白湯ですかー塩分濃度も高いも良さげなんやね
まあまずこの地域はチェックすらしないんで
どの店があるか中々わからんわ😂
しかし替え玉結構高めやねー
右京 | 2024年10月4日 15:34どうもです！
ヘビロテ化していますかな？
近場の系列の与しおかが閉店してしまったので、こちらまで足をむかねばいけなくなりますかね？
じゃい(停滞中) | 2024年10月4日 23:48＞右京たん まいど〜
坂東市って茨城でも陸の孤島とか言われてるからね〜ｗ
替玉は今時の和え玉やから260円は割とリーズナブルやと思いますわ
＞じゃい庵 まいど〜
与しおか閉店！？
知らんかった(゜o゜;
ココは松戸より手軽に行けるからね～
ジン１９７１ | 2024年10月5日 00:41おはようございます～
↑え～っ！？閉店しちゃったんですか～
このスタイルの店は貴重やったのにぃ～
さみし・・・
以前つけ蕎麦であまりいい印象がなかっただけに
ビックラポン！あの時は下振れやったんかなぁ…
ちょっと遠いけど再訪しなくっちゃ！
らーめんじじぃ | 2024年10月5日 10:15らーＪさん まいど〜
与しおかは残念やったね〜
雲丹ラーメンもう１回食っとけば良かったわ～
つけ麺はイマイチやったんやね〜
ジン１９７１ | 2024年10月5日 19:42こんばんは
定期的な行ってますな〜😀
菊は麺の色と被り映えてないかも‥。
そろそろマイナーチェンジかな
あひる会長 | 2024年10月6日 20:32会長さん まいど〜
ココの日本語がペラペラの外人店主が気になっちまって定期巡回ｗ
醤油ならそれなり映えるのかも？
ジン１９７１ | 2024年10月6日 21:19
2024.9.28 PM 7:15
相変わらず店名の意味が分からん気分
ちょっと腰の痛みも治まってきたんでラーメンにチャレンジ！
新しくなった券売機で食券を購入し、指定された席に座る。
スタッフは店主、助手、バイトちゃんの３人体制、助手に指導しながらもオペレーションはスムーズ
客入り８割ほど、後続多数の状況
卓上調味料はレモンビネガー・柚子胡椒・花山椒・胡椒が置かれとった。
３分ほどでラーメン登場！
スープはトロミのあるジュニアミドルドロンジョ系鶏白湯スープ
濃厚な鶏の旨味が良く出ており、乳化系鶏油も旨味を後押ししとるわい
口にまとわりつくようなネッチョリ感がたまらんね
塩分濃度はやや高めで良好、丸みがあり塩気が時間差でやってくるタイプ
麺は細ストレート麺、茹で具合は若干硬めで良好
加水率低め、ツルシコプチな食感、スープとのバランスも良く旨し
麺量は150ｇ前後と思われる
具はチャーシュー(豚＆鶏)、穂先メンマ、スライスタマネギ、万能ネギ、菊の花
チャーシューは豚も鶏も相変わらずの旨さ
菊の花はビジュアル的にちょっと地味かも？
半分ほど食べ進め、柚子胡椒を投入し富士的チェンジ・オブ・ペースを施す。
スープが濃厚なんであまり馴染まないが、いいアクセントになるね
頃合いを見計らって替玉を注文、前回 https://ramendb.supleks.jp/review/1707157.htmlとほぼ同様のため詳細は割愛するが、濃厚系ラーメンには替玉用の麺の方が合いそうな気がする〜
濃厚系はあまり期待してなかったが、完成度は高いと思いますわ