特製塩生姜ラーメン(1000円)

2026.1.28　AM11:45

ﾁｮｯﾄ、ﾁｮｯﾄﾁｮｯﾄな気分
昴に向かったら臨休やったんで、同じ界隈のコチラに訪問
券売機で食券を購入し、１塁側カウンターに座る
スタッフは店主のワンオペ、オペレーションはスムーズ
先客４人、後続２人の状況、やっぱ醤油の注文が多い模様
卓上調味料は醤油・ラー油・胡椒が置かれとった。

５分ほどでラーメン登場！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系塩生姜スープ。
動物系をメインに魚介系で幅を出してる印象
生姜が程よく効いており、バランスの良いスープですわ
塩分濃度は若干高めで良好、適度な丸みがありまろやかな口当たり

麺は中太平打うねり麺、茹で具合はやや硬め
加水率高め、ツルプリモッチな食感、やや粉感が残っているが、この麺はしっかり茹でた方が良さそうですわ
麺量は150ｇ前後と思われる。

具はチャーシュー、味玉、ナルト、メンマ、ホウレン草、ネギの構成。
チャーシューはロースタイプ、若干獣感があるが、濃いめの味付けでまずまず
味玉は黄身がトロジェリ〜状、味付けも良く旨し
ナルトはペラッペラ
オメンマはシナコリ食感、薄めの味付けでスープとのバランスはまずまず

２／３ほど食べ進め、ラー油を投入しマナカナ的チェンジ・オブ・ペースを施す。
ラー油は結構辛めだが、スープとは全然合わんかった

当たり前やけどソルティ〜なジンジャースープやった