通算64回目のレビュー｡
今月28杯目と月間杯数記録更新中。
土曜日朝8時40分到着､表題の食券買って現金でネギチャーお願いしお好みは硬め濃いめ多めでライスもお願いします。5分程でライスとネギチャーが先に届きゴマを振りかけて待つ。追っかけてラーメンが着丼｡先ずはスープから。

鶏油は少なめの印象で、レンゲを沈めるとしっかりと炊き出された豚骨に鶏ガラも利いており濃いめにしたのでエッジの効いたカエシがソリッドな味わい｡冷蔵庫から出てきたネギチャーは冷たいのでスープに全投入して温めておく。絡めてある豆板醤とニンニクが徐々に溶け出しスープが赤らみ始めると一味違った表情を見せる。

麺は硬め指定も今日のは少ししっかり目の茹で加減で、延びのあるしなやかな舌触りと喉越し｡酒井製麺は柔らか目でも美味しい､なんて聞いたことありますね｡

ほうれん草もたっぷりで、スープに浸してライスに乗せ、のりで巻いて頬張る家系スタンダード。

ネギチャーもゴロゴロと大小様々たっぷりとありこれで50円はお得ですね。ライスの上にドーンと乗せてセルフコマチャー丼｡マヨがあったらなぁ、なんて邪念が過るも掻き込む様に食べれば、あっという間にライスが無くなるがおかわりは自粛｡

デフォのチャーシューも、脂身と赤身のバランス良くジューシーな神豚肩ロース。
スープは半分残して完食｡

今日もごちそうさまでした。