●2024年9月24日(火) 晴 18:31訪問 18:49着膳。

●2024年169杯目(9月18杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅東口に設置されている温度計が20℃を表示していました。

●今日の夜は、 [群馬のうまいラーメン2024⇨2025最新版]に掲載されていて、群馬県高崎市江木町624-33にある『ラーメン 赤沼』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となり、2023年12月23日(土)に6回目の新型コロナウィルスワクチン接種を受けましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、左側にある券売機で食券を購入してから中央にあるカウンター席へ待たないで案内されました。

●訪問時に先客が8人いて、その後、多数が来店して満席状態になりました。

●店員は、女性1人と男性3人で親切丁寧に切り盛りをしていました。

●今回は、今月の限定麺「魚介豚骨つけ麺（並盛・300g・全部普通）＋ミニチャーシュー丼1,200円」と「黒烏龍茶150円」を注文して店員に写真撮影の許可を頂きました。

●黒烏龍茶は、「ラーパス」を使用して無料で頂きました。

●カウンター席でお冷やを飲みながら待っていると18分後に発注した「魚介豚骨つけ麺」が着膳しました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺とミニチャーシュー丼を食べました。

●麺は、麺の上に半味玉、メンマ、青ネギ、のりが盛り付けてあり、もちもちして食感の良い全粒粉を使用した太平打ち縮れ麺で食感が良くて美味しかったです。

●スープは、魚介系の出汁がきいてこってりした熱々の濃いスープで非常に美味しかったです。

●最初は、麺をスープに付けてそのまま食べてお店の味を楽しみ、少し食べたら無料トッピングの生姜とニンニクをスープに入れて食べて別の味を楽しみました。

●ミニチャーシュー丼は、ご飯の上に大きくて厚くて柔らかいチャーシューが盛り付けてあり、美味しかったです。

●ミニチャーシュー丼のご飯に魚介豚骨つけ麺のスープ割りをかけて食べたら美味しかったです。

●健康には、良くないと思いながらスープ割りを全部飲み干しました。

●毎月限定麺を味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：豚骨魚介

②麺の太さ：太平打ち縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：濃い

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★