●2024年8月8日(木) 晴 18:21訪問 18:34着膳。

●2024年132杯目(8月5杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅東口に設置されている温度計が31℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市江木町624-33（高崎駅東口）にある『ラーメン 赤沼』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となり、2023年12月23日(土)に6回目の新型コロナウィルスワクチン接種を受けましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、左側にある券売機で食券を購入して右側手前にあるカウンター席へ案内されました。

●訪問時に先客が6人いて、その後、2人が来店しました。

●今回は、期間限定メニュー「担々つけ麺（並盛・300g・ミニそぼろご飯）1,200円」を注文して店員に写真撮影の許可を頂きました。

●カウンター席でお冷やを飲みながら待っていると13分後に食券番号を呼ばれて発注した「担々つけ麺」を取りに行き、ニンニクとショウガを麺の上に盛りました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺とミニそぼろご飯を食べました。

●麺は、白髪ネギとほうれん草がたっぷり盛り付けてあり、腰があり食感の良い茶色の極太縮れ麺で美味しかったです。

●スープは、ゴマの入っている辛い担々麺スープで美味しかったです。

●最初は、麺をスープに付けてそのまま食べてお店の味を楽しみ、少し食べたら白髪ネギ、ほうれん草、ニンニク、生姜を入れて食べて別の味を楽しみました。

●麺とスープの絡みが良くて残りスープが僅かとなりましたがスープ割りを頂きました。

●健康には良くないと思いながらスープ割りを全部飲み干しました。

●美味しい二郎系のラーメンを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：担々麺

②麺の太さ：極太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：最適

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆