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どもです。
水戸の龍の髭行ったことありますが
栃木にも3件あるんですよね。
栃木は豚骨系なので関係ないみたい。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年9月3日 19:05こんにちは
こちらで以前このようなものを食べました。
今年のも美味しそうですね。
とある大学生のラーメン日記 | 2024年9月3日 19:06おばんです ども。
本日はかなり秋らしい涼しさでしたが、8月であれば やはり冷たい奴ですね。
こちらでは、まだ温かい奴しか食べていませんが。
村八分 | 2024年9月3日 19:55こんにちは
龍ひげさん、可也ご無沙汰してしまっています。
冷やしの限定もいいですね。
そろそろ冷やし系も終わりの時期でしょうかね？
もう少し色々食べたかったです。
ももも | 2024年9月3日 20:21こんばんは(^-^)
冷やしですが肉そばなのでボリューム感がありますね～。
そばつゆっぽいとなるとやっぱりスルスルと食べられそうです。
そろそろ冷やしも終わりの頃かなぁ～？
みーこ | 2024年9月3日 21:40こんばんは
肉そばだけに肉は多めですかね
しかも3種類の部位とは良いですね
スープの味は蕎麦つゆに近い感じで
和テイストなんですね
キング | 2024年9月3日 21:48こんばんは。
山形の鳥中華のような感じですね。
鶏肉は親鳥じゃないでしょうか。
kamepi- | 2024年9月3日 23:12以前は冷たい鳥中華を出していましたが、それの進化版でしょうか
来栖店主は、今は本店じゃないんでしょうね
RAMENOID | 2024年9月4日 04:18おはようございます^^
冷やしでもキンキンまでは冷さない一杯が多くなりましたね。
その方が出汁が感じやすく美味しくいただけますからね。
鶏チャーシューがタップリで美味しそう。
一味はご用心ですね(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2024年9月4日 04:48おはようです
鶏出汁に蕎麦つゆっぽい感じだとなんとなく想像は出来ます。
鶏の3種類の異なる部位も良いと思います。
もし同じメニューで豚肉と鶏肉の2種類があったら鶏肉を選びます。
さっぱりと食べれて暑い日には食べやすそうです😄
黄門チャマ | 2024年9月4日 06:08おはようございます😃
蕎麦つゆに近い？
それでも鶏がしっかり出てるようですね。
やや甘で一味が必要でしたか。
としくん | 2024年9月4日 07:37亀さんと同じ感想を持ちました。
鶏肉の歯応えが楽しめそうですね。
おゆ | 2024年9月4日 07:49こんにちは。
そばつゆに近い鶏中華とのこと！味醂も効いていて和のテイストは強そうな一杯ですね＾＾
poti | 2024年9月4日 10:59冷やしの肉そばって肉は固くならないのは不思議で一度食べてみたいですね✨
川崎のタッツー | 2024年9月4日 14:59おはよー
山形ラーメンに近そうな‥
こちらのお店なら味は間違いないっ。
再訪もしてみたいです。
あひる会長 | 2024年9月5日 07:40こんばんは
やはり鶏の扱いはお手のものでしたか🤓
なんとなく蕎麦っぽいところは想像できます！
この冷やし気になりますね✋
この前は一緒に同行ありがとうございました
今後ともよろしくお願いします
シノさん | 2024年9月6日 00:13
定期外勤後の昼麺活。
外はまだまだ暑いので、冷やしをいただきましょうと11時15分こちらへ。
入店時店内客6名。
予定通り20食限定の冷やし肉そば950円、大盛り100円を券売機でぽちり。
いつものカウンター席に着席し10分ほどで着丼です。
スープは初動味醂っぽい味わいがほんのり伝わってきます。
濃厚な親鳥で出汁を取った醤油清湯。
鶏油と思われる香味油は全く固形化していなくてあっさり。
てなわけで、蕎麦つゆに近い味わいですが鶏もしっかり伝わっています。
添えられた一味を早めに多めに投入。
ただし入れすぎたようで1時間後にはお腹ゴロゴロに。
麺は中加水のストレート中太麺。
細麺と中太麺から選べるようですが、店員さんの案内で細麺が太麺に聞こえたので中太麺で。
傾奇者とパスタ粉とのブレンド。
かなり硬めの茹で上がり。
でも冷やしなのでこれくらいがちょうど良いかと。
大盛りなので麺量は225g程度かと。
自家製麺。
具材は大葉、刻みネギ、メンマ、鶏肉。
鶏肉は胸肉、もも肉、首皮の3種ミックス。
歯ごたえ充分で鶏好きにはたまらないでしょう。
メンマは平状で少ししょっぱめ。
大葉は鶏の味わいを損なわないようにあまり主張してきません。
やはりここは鶏の店と実感する一杯。
ごちそうさまでした。