Item: 麺や みかん
Rating: 85
Author: ちー坊

85点

中目黒の『麺やみかん』に訪問。　オープンは2024年4月30日。店主は「AFURI」「まるえ中華そば」出身の方。　注文は「中華そば」。　デフォで炭火つるし焼きチャーシューが2枚入りなのだが、巻バラチャーシューにも＋100円で変更可能、自分は両方食べてみたかったので炭火つるし焼き2枚・巻きバラ1枚の「MIX」+250円に変更。　そして提供された「中華そば（チャーシューMIX）」。　スープは動物魚介の清湯醤油味。　ファーストコンタクトは魚介が強め、そして動物系・醤油・香味油の旨味とコクがガツンと効いて、懐かしさを感じつつ今風のパワフルさを兼ね備えた味わい。　滑らかでシコシコ食感の自家製細麺はスープの絡みも良くハイクオリティ。　つるし焼きチャーシューとバラ巻チャーシューも好仕上がりで美味。　個人的にはつるし焼きの方が香ばしくてより好みだった。　美味しく完飲完食。　メニューが増えるようなら再訪問してみたい。
ごちそうさま。
http://chiharu0122akane0409.livedoor.blog/archives/26204931.html