気になっていたコチラ、本日、初訪問です。
最寄りは三河島駅、初めて降りました。
麺は2種から選べるようでしたが、スタンダードは全粒粉入りとあったので、そちらをオーダーしました。
つけ汁も、濃いものとあっさりしたものが用意されていて、前者でお願いしました。
渋い店内は下町感があり、のんびりした空気感が心地よいです。
待つこと10分弱で配膳です。
評判通りの平打ち極太麺、ビジュアルだけで既に美味しそうです。　
トッピングは別皿に、チャーシュー、メンマ、海苔、唐辛子、柚子皮が添えられていました。
麺だけをいただくと、ゴワムチで密度の高い麺です。
つけ汁はシャバ系、煮干の旨味と塩味がハッキリしたキレがあるタイプ。
細かく刻まれたタマネギが食感に変化を与えます。
麺の強さに負けない出汁感ですが、重みや煮干のクセはありません。
チャーシューはレア寄りな仕上り。
極太メンマは柔らかく仕上げられていました。
派手さはありませんが、丁寧な一杯でした。
会計はキャッシュレスも可能なようですが、昔ながらの注文伝票が添えられていたので、なんとなく現金で支払いたくなりました。