1100円(小中大同一料金)。2024.06.01(土)、13:40過ぎ。カムイ3狙いもやっておらずorz コチラへ。16人待ちorz。回転は悪い。先に食券提出、先茹で7分。入店前に締めまで完了。1時間で店内へ。卓上には酢と一味。
席に着くと1分以内に配膳される。

「厳選された豚と鶏、五種類の魚介を超高圧の約1.6気圧、最高温度130℃で炊くことで凝縮された旨味が濃厚なスープに仕上がりました。羅臼昆布、椎茸の旨味」「菅野製麺と共同開発した特注麺。福岡県産100％小麦」

白湯豚鶏魚介スープ。熱々。柚子皮片はどける。
どろどろの高粘度。魚粉からか粉感ザラりとあり。
豚メインに感じる動物感。鰹系メインっぽい節出汁と魚粉感。
甘み少しあり。塩気は適度。醤油風味はあまり感じず。

断面楕円の太ストレート麺。
氷水に5分くらい入れられっぱなしだった麺だが、さほど冷たくない。
カットは適度。少し長めの啜りきり。重めで啜り心地そこそこ。
加水高めの印象。小麦風味普通。どろスープはよく絡む。中は200g。

スープには刻み赤玉葱がそこそこ量に、芽ネギが少し。
ドロドロ濃い味スープに呑まれてほぼ印象なし。柚子皮片そのままでも目立たなかったかも。

別皿に肉3種とメンマ2種。
煮豚、肩ロース、鶏チャーシュー。
それぞれ良い食感。豚味、鶏味はあるが、塩気が弱いのでスープで食べることになる。
豚魚スープで食べると元の味はちょっと薄まる気が。そのまま塩で食べたいが卓上に塩なし。
筍ゆば。薄めの味付けで旨い。メンマは普通。房総海苔、旨い。

割スープはブーメラン方式。ゆかりひとくちご飯、三つ葉、岩海苔がついてくる。※料理写真参照
羅臼昆布と本枯節の一番だし。風味はもとのスープに呑まれてほぼわからない。
飽きの来る濃さを適度に緩和してくれるのはいい。飲みやすくなる。
ゆかりご飯はそのまま食べた。三つ葉と海苔で少し和フレーヴァに。

サラッと完食完飲。7分ほどで退席。
90点以上乱発なのが理解できない。あまり特徴を感じられない豚魚。
ドロドロ高粘度豚魚の店だと、並べて食べ比べでもしないとほとんど同じ味の印象。
不味くないマタオマ系豚魚で予想通りの味わいだった。

14:30のLO並びストップ時も15人超並びあり。
土曜故か客層が悪すぎるか。回転が最悪。店員が暇そうな時間が多かった。
店のせいではないが、土曜の1時間強使ってコレだとちょっと凹む。