@オーダー
　・特製つけ麺 大
　　※麺量選択可 小150g 中200g 大250g
　・のり３枚
@並び…店内🈵／８人の並び
@食券購入…
　まず並んで店外の自販機前に来たら購入
　　　※PayPay可
@待ち時間…着席まで40分

連食２件目。
久々の新橋駅。子供の頃見て感動したＳＬも健在。ゆっくり見ると懐かしいな。

店前に着くと並びは８人。最後尾に接続。列の進みはかなりゆっくり。

店入口に近づくと券売機がある。そこで購入して厨房の小窓から食券を渡すと言うシステム。

PayPayも🆗券売機にあるQRコードを読み取り、口頭でオーダー。スタッフから案内される合計金額を入力して支払う。

並び始めてから40分で中へ。カウンターは５席と少なく、回転はゆっくりなので覚悟して並ぶ必要がある。

間もなくトレーに乗せられて配膳。トピのチャーシュー3種とメンマ2種は別盛り。つけ汁には紫玉ねぎと芽ねぎ、柚子が乗ってる。中々お洒落なビジュアル。

麺から。中太のストレート麺は小麦の甘味もあり、モチモチ食感。旨いねー！

つけ汁は豚鶏魚介の出汁をバランスよく合わせている感じ。濃厚ではあるが、あくまでクセがなく円やかクリーミーで後味はそれほどもたれない。食べやすい。

別皿のチャーは3種。鶏ムネは柔らかであっさり。つけ汁に潜らせるとまた違った味を楽しめる。豚肩ロースは肉繊維ホロホロでタレ味もしっかりで食べ応えあり。豚バラはトロトロで香ばしく脂が旨すぎる！

メンマは味染みのコリコリタイプと穂先メンマの2種。どちらも違う食感を楽しめる。

つけ汁に盛り付けされていた柚子の効果がアクセントになり、後半になっても飽きずに啜るとかができる。

麺を食べ終えたらつけ汁丼器を渡してスープ割りコール。

熱々スープを入れて戻ってくる。同時に雑炊セットが配膳されるというサプライズ。
割りスープを少し楽しんだら、セットの紫蘇ご飯、三ツ葉、岩海苔をドボン。最後まで楽しめた！

同額で選択可能な麺量は大でも250gと少なめだが、反対に小150gは、ビジネス街であるＯＬさん達のランチを意識しての設定なのだろう。つけ汁も濃厚かつマイルドだし、別皿提供のトピや、つけ汁の彩りも同様だろう。

実際、女性客も多かったし、店から出てきたＯＬ2人組は「美味しかったねー！お腹苦しいねー！」と言っていた。

店長さんとちょい会話
つけ汁の粘度はモミジですか？と聞くと、「はい、そうです。モミジです。あと豚足も入っています！」と教えてくれた。コラーゲンダブルでたっぷり。これも女性から支持される理由かな。


ご馳走様！

この後は『ラ・ピスタ新橋』でオートレース場外を楽しむ計画！飯塚と伊勢崎の２本立てだ！！
そして新橋の飲屋街で反省会だなー！