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「貝と煮干しの醤油ラーメン¥1200+瓶ビール¥600-」@銀座 嚆矢の写真水曜のこの日は人間ドックで麻酔して胃カメラも飲みましたが、月火と2日間ラーメンは愚かアルコールまで抜いて文句無しの結果を得たのでとりあえずはラーメン(笑)
わが社は麻酔すると車の運転が出来ないし残り時間も少ないからビールお咎めなし、なので1本だけ🍺
この場所は昔なんだっけかな酒粕使う店だったような、隣の篝はインバウンド客が20人くらいたむろしてますが、コチラは11;30
着で前客2名に後客3名、券売機は現金使えずカード決済。
ちょっと高いのは銀座価格、インバウンドの方たちには安すぎらしいけど😢
お店は店長さんに助手さんで接客丁寧。
カウンターにはご飯茶碗とレンゲがセットされてるのは何故?
帰りに店の看板を撮ったら赤いシールでIEKとありました(笑)
どうりで券売機も左上は豚濃醤油だし、海苔の3枚で良い海苔でした。
しかし、この日の訪問は表題目当て、ビールを半分飲んだところで御対麺。
スープは上品な甘味でじんわり美味しい醤油ダレに、煮干しの風味に貝の旨味が絶妙に効き素晴らしいチューニング
アニマルオフの煮干しは丁重な下処理がうかがええぐみ苦みは皆無でスープの完成度は文句なし。
三河屋製麺製やや細のストレート麺はきたほなみ使用で粉の味が感じられるツルシコ麵。
スープも束になって持ち上げ美味しく啜れますよ。
豚チャーは肩ロースの大判が2枚、若干パサリ気味ですが噛めば肉本来の旨味がにじみ出てビールのアテにはバッチリ。
キャベツは必要性を感じませんでしたが家系用なのかもね。
ほうれん草は茹で加減ジャストで、このスープにも合いますね。
海苔は四角で大き目が3枚、風味も良く家系スープでライスを食うなら最高でしょ。
卓上グッツにやみつきニンニクがあり、もう次回訪問で家系を頼みライスにニンニクと豆板醤を乗っけて海苔を巻いて食べてる自分を、くっきり妄想(笑)
とは言え、今日の貝醤油も大満足で完食完飲でしたよ。
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (21) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ガッチャマンさん、
この店は家系の変形の記憶がありますが、こんな一杯もあるんですね。
最近の新店は1000円オーバーも普通なので、銀座価格ですがそれほどの割高感もないですね。

まなけん | 2024年5月3日 07:14

酒粕使う店、ありましたね。
あれの後ですか。
虎ノ門にある店はこちらの支店でしたっけ?
メニューがかなり違うんですね。
貝は興味あります。

RAMENOID | 2024年5月3日 07:20

毎度です。

さすがザギンでシースー価格ですねw
昔この界隈でラーメン食った記憶があるのですが、店名が思い出せません。
なので、気になって夜しか眠れませんよw

コテハリアン | 2024年5月3日 07:23

おはようございます。
ドックお疲れ様でした。
結果も良かった様で良かったですね!
とりあえずラーメンw流石です♪
魚貝出汁醤油が染み渡ったんじゃないでしょうか♪
(゜∇^d)!!

麺スタ | 2024年5月3日 08:17

こんにちわ~

大腸の内視鏡検査は定期的にやってますが、胃カメラは未経験です。
やっぱりやった方がいいんですかねぇ…?

っていうか、昼からビール羨ましいっス!w

たく☆ | 2024年5月3日 09:02

こんにちは。
検診後の一杯はさぞかし沁みた事でしょう。
貝と煮干しのバランスが良さそうですね。
私もGW明けに検診があるんですが、GWの激務でまともな数値が出る気がしません。

ノブ(卒業) | 2024年5月3日 09:32

おはよー
銀座に新たな店舗、気になりますね。
貝出汁何処まで感じれるのか😀啜りたい。
コメント頂いたお店はワザワザ行かなくてもOK牧場(笑)

あひる会長 | 2024年5月3日 10:12

こんにちは。
次回は家系ですね!レポ楽しみにしてます!にしても家系と貝出汁とメニューの幅が広いですね!

poti | 2024年5月3日 11:47

こんにちは。
虎ノ門の方は行きましたがメニューが全然違いますね。
貝に家系もあるなんてガッチャさんの為にあるような店ですね。

kamepi- | 2024年5月3日 12:14

こんにちは😃

あの後っすね。
篝も一時期停滞気味だったのがインバウンドで復活して
このグループには良い風吹いてますねえ。

としくん | 2024年5月3日 12:41

こんにちは^^
銀座風見の跡ですね。
このグループも頑張っていますね。
次回はニンニク増し増しでお願いします(笑)

mocopapa | 2024年5月3日 12:51

ラーするガッチャマンさん こんにちは。
2日間ラーメンとアルコール抜いてばっちりの結果はうらやましいっす。自分は2週間抜いたんすがね・・・。

こんばんわです

貝と煮干しは良いですね。
このビジュアルで1200円は銀座価格ですか。
しかし美味しく頂けたらお金は気にしないです。
やみつきニンニクは次回のお楽しみですね😅

黄門チャマ | 2024年5月3日 17:54

こんにちは。

家系ならやはりキャベツは置いておきたいでしょう。
IEKって外国人に通じるのでしょうか?。

glucose | 2024年5月3日 17:55

人間ドック、胃カメラ後の

空きっ腹にビールとラーメン

五臓六腑に染み渡る感覚

溜まりません◎

虎ん黄色 | 2024年5月3日 18:52

こんにちは。

多分、2日抜いただけでは私は無理でしょう。
社員時代は年1で健康診断行きましたが、バリウムより胃カメラの方が圧倒的に楽です。
銀座価格、家系レポもお願いします。

やっぱりネコが好き | 2024年5月3日 18:53

こんばんは。
コメント有難うございます♪
イロエロと器用なお店のようですね。イチオシのメニューはやはりIEKでしょうか?

銀あんどプー | 2024年5月3日 22:33

ラーするガッチャマン(週休二日)さん、おはようございます。

これで8$以下ですから安過ぎでしょう( ˙▿˙ )☝
為替介入したとハッキリ言わない日銀もすっぱい対応。
でもビール🍺は('ω'乂)NG

ひゃる | 2024年5月4日 07:06

ドックの結果が文句無しは何より。
家系でアニマルレスもあるのですね。

おゆ | 2024年5月4日 09:31

こんにちは

検査結果良かったみたいで良かったですね。
数日節制ではそんなに変わらないと思いますので
普段から適度な感じで過ごされている証ですね。

ももも | 2024年5月4日 20:20

どもです!
酒粕のお店は風見鶏でしたっけ?
同じ系列ではありますが

このメニューアニマルレスなんすか!
家系が基本のお店だというのに

さぴお | 2024年5月16日 22:34