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しんのすけ
コメント
どもです。
蜆の身は無理っすよね😅
十三湖の蜆なら食えるけど
オペのナイフではどうでしょう(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年4月25日 22:28こんばんは
鶏だけでなく魚貝のこういうラーメンも
かなりいいようですね！
ブラペの合うスープなんですね
キング | 2024年4月25日 22:28glucoseさんこんばんは。
栗林打たれたのを今見たところです💦
しじみの出汁が存分に出たスープをバッコシ飲みたい。
ひゃる | 2024年4月25日 23:05こんばんは
シジミとアオサとは磯感強めな一杯ですね😆
塩分濃度が低めなので少しパンチ不足でしょうか？
あとシジミの身を簡単に食べるいい方法ってあるんですかね🖐️
自分は面倒くなって諦めます😅
シノさん | 2024年4月25日 23:20こんばんは😀
個人的には食べてみたい一杯です。
しじみとアオサにBPたっぷりとは
お下品過ぎやしませんか？🤣
としくん | 2024年4月26日 01:02諭吉さんはあちこち閉めるようですが、こちらはそのまま残るんですかね。
暖田。さんで、「諭吉さんどうしたの？」って聞いてみたんですけど、語ってくれなかったので、色々あるんでしょうね。
RAMENOID | 2024年4月26日 04:00おはようです
シジミは体には良さそうです。
私的アオサは少量が良いですね。
多いと苦手になってしまいます。
諭吉さんも美味しいお店ですが飛び抜けてはいない感じですよね。
筑西の諭吉さんは今月いっぱいで閉店です😶
黄門チャマ | 2024年4月26日 04:52アオサとシジミ
塩味が良く合いそうです
昨晩は．．．(泣)
虎ん黄色 | 2024年4月26日 05:53おはようございます^^
野球は最近は見ないのですが昨日栗林選手見ました。
残念でしたね。
茨城の諭吉さんって結構店舗あるんですか？
ノイドさんのコメ見たら色々あるようですが
こんな一杯は食べてみたいですね(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2024年4月26日 06:25魅力的な一杯ですが、
オイルは鶏油のようですか。
私的には、大白油や米油あたりの方が、
しじみの風味によりマッチする気も。
おゆ | 2024年4月26日 08:21おはようございます(^-^)
こちら、県央を中心に何店舗か出されてるんですね～。
全然知らなかった(^-^;
さっぱりと食べれそうな感じです。
みーこ | 2024年4月26日 08:24こんにちは。
自分も大学の学食や弁当を食べずに外に脱走してばかりです。
しじみ好きなので食べてみたいです。
とある大学生のラーメン日記 | 2024年4月26日 09:27こんにちは。
大門の諭吉は貝出汁が効いてる感じでしたので、
貝もお手の物なんでしょうね。
kamepi- | 2024年4月26日 12:02こんにちは。
アニマルオフでしじみとアオサが効いているとのことで、上品さを感じますね＾＾BP合わなそうなスープ構成かな～と思いましたが、意外と合うようですね！色々試してみるのは大事ですね♪
poti | 2024年4月26日 12:13こんにちは
しじみも今や高いですから‥完全アニマルオフは
難しいですよね。スープがギリギリなのが💦
あひる会長 | 2024年4月26日 15:19しじみが出し以外で身が乗ってるのが茨城県のラーメン屋は多いのてすかね🤔
川崎のタッツー | 2024年4月27日 08:44こんばんは．
話題の諭吉ですね．こちらはどうなるのでしょうか．近所の東海店も気になります．がんばってほしいです．
Paul | 2024年4月27日 09:56こんにちは！
しじみとアオサで塩は間違いないですね。
屋号はメンズじゃなくてケーズなんですねw
麺’s | 2024年4月27日 11:57こんにちは
諭吉さんはあちこちにお店だしていますよね。
でも、まだ行ったことがないんですよね。
しじみは小さくて身が食べにくかったですか。
ももも | 2024年4月27日 20:07こんにちわ～！
しじみとアオサだけに淡麗なスープに相性良さそうなのでコレは良いですね～♪
「諭吉」さん、店舗がかなりあると思いましたが閉店が相次いでいるんですか？
バスの運転手 | 2024年4月29日 13:32
この日は職場の弁当配給がないためランチタイムに勇んで脱走します。
13時20分久しぶりに近場のこちらに。
限定のしじみとアオサの塩ラーメン900円を券売機でポチり。入店時店内客6名。
女性2人でのオペレーション。15分。
動物は鶏油のみで出汁はアニマルオフかなと思われます。
味わいはしじみが主体であおさが磯感をさらに演出。
こちらは店名のごとく鶏が主役のお店ですが魚貝もなかなか良さげ。
塩分濃度は低め。
終盤はお下品に卓上のBPをたっぷりめに投入します。
麺は加水抑えめの平打ち中細麺。
表面艶やかで喉越しの良い麺です。
茹で上がりは硬め。
麺量は150g程度。
自社製麺。
具材は白髪ネギ、メンマ、2種のチャーシュー、あおさ、しじみ。
チャーシューは小ぶりの豚バラロールとしっとり鶏胸肉。
たっぷりのあおさはスープに浸すとすぐに柔らかになりスープになじみます。
麺に絡めていただくお口の中で解けます。
しじみは小ぶりなのでなかなか身を取り出せずに難儀。
基本的メニュー構成は以前と変わりないようです。
ごちそうさまでした。