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「【限定】辛味噌コットン1000円」@らーめん コットンポットの写真3月13日(水)。
平日半ドン業務後の昼麺活。
味噌を変えたとの呟きを見て13時45分こちらへ。
予定通り限定の辛味噌コットン1000円を券売機でポチり。
カウンター席に自分が着席してちょうど満席に。
なんて眺めながら10分ほどで着丼です。

スープは赤白混合と思われる味噌。
とろみと適度な酸味が心地よく旨みもしっかり出ています。
ニンニクが生姜を入れられるとのことなのでニンニクで。
券売機にはピリ辛程度ですと書かれていましたが、白髪ネギ上の唐辛子と辣油も効いて辛〜い。
辛ネギをトッピングできますがしなくて良かった。
白胡麻に救いを求めながら食べ進めます。

麺は多加水気味の平打ち中細麺。
艶やかな麵肌。
麺量は150g程度でしょう。

具材は白髪ネギ、スプラウト、ひき肉、チャーシューと比較的シンプル。
チャーシューは薄くスライスされた肩ロース2枚。
スライサーで店主さんまた怪我しないかハラハラしながら見守りました。
ひき肉は底の方からザクザク出てきます。

こちらはオープン当初から店主はじめ全員が女性スタッフ。
今でもみなさんマスクしながらの調理は大変なことでしょう。
いつ来ても雰囲気の良いお店。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 14件

コメント

こんにちは
思ったよりも辛いやつですね
挽肉も底にたっぷりのいいですね
雰囲気いいお店なのは素晴らしいです

キング | 2024年3月21日 12:26

こんにちは。
ここは色々限定やるんですね。
ビスク風またやらないかなぁ。

せんじつ、鵜の岬に泊まりに行ってきました。
行く前に水戸でラーメンを狙ってましたが 
嫁のせいで出遅れもっと手前で食べました。
水戸は課題店が溜まるばかりです。

こんにちは。
日ごろからマフラーを鍛えているグルさんが泣きを入れる辛さとは相当ですね。
最近酢を入れると、辛さやショッパさが緩和されることを知りました。
今度試してみてください。

kamepi- | 2024年3月21日 17:32

こんばんわです

コットンポットさんも1度しか行っていないですが美味しいお店です。
画像から見てもこれで辛いのですか?
今はしませんが、昔は胡椒や唐辛子で山脈を作っていました。

黄門チャマ | 2024年3月21日 18:32

glucoseさん、こんばんは。

辛味噌はもうすぐ終了って店も多いですよね。
でもなんで味噌は寒い季節だけなのか!?
いつなんどきでも誰の挑戦でも受ける覚悟は持っていますから=͟͟͞͞ (@× н×)🔥🔥

ひゃる | 2024年3月21日 19:03

スライサーでの怪我

心配する師匠の優しさ◎

コトンさん、また行きタイガース♪

虎ん黄色 | 2024年3月21日 19:15

こんばんは(^-^)

名前の通り辛~い味噌でしたね♪
私もよくスライサーなりで切っちゃったりするんですよ~(>_<)
やっぱり雰囲気は大事ですね。

みーこ | 2024年3月21日 20:08

こんにちは

こちらもグルさん通われていますね。
まだ行けてないんですよね。
ん~そろそろ行ってみようかなぁ。
栗林の友達ですと名乗りつつ。

ももも | 2024年3月21日 20:37

こんばんはぁ~♪
辛いのなら🍚食べなくちゃ(*^-^*)
グルさんが辛いっていうんだから結構辛いんですね。
女性は辛いの強いから😅

mocopapa(S852) | 2024年3月21日 20:50

こんばんは😃

鬼系では此方だけ未訪なんですよね。
替え玉を食べないとはまたまた連食なんでしょう。

としくん | 2024年3月21日 22:23

こんばんは。
思ったより辛かったみたいですね!マフラー大丈夫でしたか?🤣

poti | 2024年3月21日 22:47

これは流石に煮干しじゃないんですかね。
gluさんは、辛いのはそんなに得意じゃないんじゃないかと思ってますが、けっこうチャレンジしますね。

RAMENOID | 2024年3月22日 00:30

丼は可愛らしいが、スープは辛い。
そのgapに萌えました?(笑)

おゆ | 2024年3月22日 07:39

こんにちは

こちらで味噌とは美味しそうですね🤓
ニンニクとの相性が良さそう🧄

女性らしい丼物がかわいいっす!

シノさん | 2024年3月22日 10:20

辛みそは俺的にハズレなし^o^
水戸だと駅そば以外NGだけど…

こんにちは!

辛めのスープだと、白胡麻が救世主に感じられますよねェ~
コロナ禍がひと段落したこの時期でもスタッフさんが全員マスクされてるのは、素晴らしいっすね。

確かにラーメン屋って未だにマスクして営業してるお店多いですよね🤔今日行った横浜の名店2軒は両方共に全員マスクしてましたね🤫
虎ノ門の勤務してるビルの飲食店は全くどこもマスクなんてもうてませんが😅

川崎のタッツー | 2024年3月22日 17:24

こんばんは
餃子屋時代からの業態を変えての営業ですか
女性スタッフと聞いて思い出しました。
まだマスクしないとダメな地域なのかな‥

あひる会長 | 2024年3月22日 23:18

続いてどうも~!

画像でけ見たところでカレー?
と思ったら味噌なんですね。
いずれにしても美味しそうです♪

バスの運転手 | 2024年3月24日 05:13