新春の一杯目に相応しい、激ウマな一杯だった～！の巻

1月2日（火）のお昼に訪問。先外待ち客15名、帰りの待ち客6名。

流れ流れて、こちらへ。
駐車場5台は空いていないので、200m先のコイパにピットインです。

40分後に店内へご案内。
入って右手、券売機の上にメニューの表示が有ります。
限定メニューが５種類もあります。
限定7 1,000円のボタンをポチります。
食券を渡しつつ、渡蟹とあさりソバをお願いします。

案内されたカウンター席へ。
セルフのお冷やで喉を潤します。
因みに言えば、純米吟醸酒が一杯サービスもあったようです。
店内は女性店主さん、男女店員さん3名の体制。

やや待って着ラー。
新春らしい華やかさなビジュアルです。
それではスープから。
香味油のコクに適度な塩気、渡蟹とアサリの艶のある旨味だけが感じられます。
うわっ、何、コレ！？メッチャ・ウマ！！
負の部分が皆無で、甘味すら感じる旨味だけが濃いです。

次に麺を。
麺は多加水の細ストレート麺。
スープを束になって拾い上げ、麺肌からも出汁がブワッと感じられつつ、しなやかで良質な味わい。
出汁が強くて味は分からないけど、麺肌には全粒粉配合の斑点も見られました。
麺量は体感140～150g程度。
食べやすい麺なので、少し少なく感じます。

具はチャーシュー2種、蟹味噌、イクラ、アサリ、大葉、白髪ネギ、柚子皮、化粧ナルト、渡蟹です。
鴨チャーシューは、載せてあったイクラの塩気と旨味が肉と入り交じって、ウマ～。
豚スライスチャーシューからは蟹味噌も感じられて、ウマ～。
蟹味噌とイクラはレンゲの麺に載せ、スープに浸して食べればウマすぎて、Go to heaven！×3回。
アサリはプリッとして、旨味が染み出てきます。
柚子皮は不意に薫ってきて、印象的です。
可愛いドラゴンのナルトを見て、今年は辰年なのを思い出しました。
渡蟹は旨味をスープに供給済みですが、半身は食べれます。
和え玉を頼む方も多いです。
ライスのドボンも美味しそうだが…

あっという間に完飲完食。
新春の一杯に相応しい、激ウマな一杯でした。
ご馳走様でした。