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「特製ラーメン(並)」@横浜家系ラーメン 大輝家の写真尋常ではない具の量、これが特製だ。キャベツは二葉(≠枚)は入っており、とにかく減らない。勝手に捗るベジファースト、燻香舞う腿肉チャーシューも大判で食べ応え十分、端部がコロチャーシューとして入る念の入りようだ。
具だけで既に腹八分目だが、固形物の主役は、縮れた短尺の幅広中太麺。茹で加減は普通指定、もちもちの腰と滑らかな喉越し、素朴な甘みが心地良い。
塩味の立ったスープは、背がらの効いたタフな豚骨。青物横丁の裏よりマイルドで飲み易く、このスープだからこそ、麺は少し細めの物を採用しているのだろう。とは言え濃厚さは秀抜で、ソリッドな旨味に蓮華が余りに忙しない。
ラーメン一杯で申し分ないボリュームだが、迂闊にも先にライスを装ってしまったため、海苔を有効活用しつつ完食。これで1,000円。破格にも程がある。

投稿 | コメント (23) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
大輝家系譜はほぼ行ってますが、何故か本拠は
未訪問でして(笑)
早急の訪問を考えてますが、この系譜は酒のアテが
良いので休日に狙いたいです🍺

具沢山

嬉しいです◎

3・6(水)大田区総合体育館で新日本プロレスさんの興行があります

混むかも!!?

虎ん黄色 | 2024年3月1日 07:53

おはようございます。
最近拡大中で勢いもありますよね。
私も特製食べましたが、味よし、コスパよし、ボリュームよしで満足出来ました。

ケーン | 2024年3月1日 08:07

おはようございます😃

最近食べた家系の8割がこのグループです。
直系✖️武道家系みたいなイメージでハマってますよ。
此方は調整君で撃沈しましたが早速亀有の
新店でリベンジしました。

としくん | 2024年3月1日 08:40

KOTOさん、こんにちは〜
裏も表もまだ行ってませんがスゴイ盛りっぷりですねぇ〜家系はライス必須派ですが、この量だと食べ切れるか不安になります。

ゴブリン | 2024年3月1日 09:27

どもです。

いやいや、コレはすごいですね。
気持ちでは家系を食べたいと思いつつ身体が言うことを聞いてくれないのですが、マイルドならいけそう。
油が少なければ量は何とかなりますので。

scirocco(実況中継風) | 2024年3月1日 09:45

おはようございます。
裏とはまた違うバランスタイプですよね♪
1度朝ラー啜ってしまうと
朝しか行けないケチな野郎になってしまいます。。。

麺スタ | 2024年3月1日 09:47

こんにちは。
大輝グループ最近私も嵌ってます。
ここはライスも無料ですよね。
裏大輝よりもマイルドなんですがおっしゃる通りコスパが抜群ですね。

kamepi- | 2024年3月1日 14:12

こんにちは。
なんと!今日行ってきましたよ^^朝ラー頼んで、ライスにニンニクとマヨ♪ライスたくさん進んで腹パンになりました!

poti | 2024年3月1日 15:25

こんにちは。

具だくさんの中でもキャベツの存在がひときわ光っているような。
これならみなさん特製にしそうです。

glucose | 2024年3月1日 17:18

Dr.KOTO様こんにちは。
こちらの店は、ライス込み。ライスを食べてこそ。だと思います。
裏もそのうち行ってみたいと思っております。

GABAN | 2024年3月1日 17:48

おばんです。
こんだけの具材だったら、麺量を少々誤魔化してもわかんないかもね。

すてぞー | 2024年3月1日 18:58

Dr.KOTOさん、こんばんは。

今勢いのある家系ってどこなんだい❓
あたしだよ!!\\\ ٩( 'ω' )و ////
開店したばかりに行ってからはや幾年。
そろそろ出陣しましょうかね(-(-д(-д(`д´)д-)д-)-)

ひゃる | 2024年3月1日 19:03

なかなかなビジュアル、まさに映えてます。これは、もうこの特性目当てで行くべきメニューですね〜
よくXにこちら流れてきてて気になってたんですが、もっと近場にあればなぁ、、、

スージーのなのなQ | 2024年3月1日 19:39

素晴らしいボリューム!それでこのお値段?!
まさに神ってますね。

あたと_13号 | 2024年3月1日 22:13

専門外ゆえ具体性あるコメは出来ませんが、
最後の一文に満足度が伝わります。

もしも行くなら、亀有からかなぁ。

おゆ | 2024年3月1日 22:14

Youは何しに京急蒲田へ?!

京浜クリスタルはもうありません

この特製はナカナカ!

次回は特製狙いかw

あかいら! | 2024年3月2日 09:57

こんにちは!
具で腹八分目って遭難間近じゃないですかww
こちらはライス無料なんですね。
裏へ行きましたのでこちらにも行きたいですねー

ダイエットマン | 2024年3月2日 10:55

ようやく大輝家、二軒目です。とは言え、敢えて行動圏から外れた場所まで食べに行こうとは考えてませんので、JR蒲田の志田家が復活?したら行くと思いますが、それ以外の店舗にはなかなか行く事はないと思いますw
味の方向性としては、直系+武道家系、言い得て妙とはこの事です。おいらもそんな所見を抱いています。癖になる要素が満載やけん、人気が出るのも解りますね。麺の量も結構ありますし。行動圏内だと青物横丁の裏大輝家が一番訪問チャンス多めなのですが、まこと家と言う競合がありまして、おいら的に大好きなお店と言う事もあり、なかなか回数が伸びない予感がしてます。
但し、まこと家と比較して圧倒的なコストパフォーマンス。具の多さ、サービスの充実。価格も抑えられてますから、青物横丁の住人から見れば、圧倒的に裏大輝家の方が魅力的に見える事でしょう……おっと、そろそろ他店の話はやめにしましょうw
そして、大田区総合体育館…まあ京急の駅から行けそうな気がしますけど、線路から見えますし…敢えて大輝家に行くかと言われると、出口が逆側と言う事もありますので、左程影響は出ないと思いますw
なお、蒲田に立ち寄ったのは、自社の事業所から目的地までの移動中、途中下車です。川崎乗換え。じゃあ川崎で飯食えよって話ですが、何かあまり魅力的なお店がなくって…w

Dr.KOTO | 2024年3月2日 15:16

コチラのグループは未訪問なので諸兄のレポ見て気になってます。

とは言え、コッチ方面へ行く事もないんで機会もないんですが。
てか、ネギキメる為に名古屋や岐阜までは行くアホなんですけどねw(笑)

バスの運転手 | 2024年3月2日 17:38

まあ言うても中野武蔵家系ですから、そこまで露骨な差はありませんぜ。
背がらを超大量に使ってると推察しますので、濃厚さは圧倒的ですが。

Dr.KOTO | 2024年3月3日 17:16

これは豪華ですね~。場所は蒲田。蒲田さすがです。もう蒲田に夢中。

TAKA | 2024年3月12日 18:44

蒲田と言っても京急蒲田やけん、平和島あたりに立ち寄った際、お邪魔しやすい立地かもしれません。
いや。平和島にはどさん子と髭と言う関門がそびえ立ってますので、その二軒をスルーすると言うムーブが実現できない事には、他の町に目が向かないかも…ですw

Dr.KOTO | 2024年3月14日 08:43