高円寺、新小岩に行きました

ビールとチャーシューで呑むスタイルも魅力的

豚肉塊を煮込だ出汁

流石は、玄人、鋭い視点◎

ある御方もそう仰っておられましたでぇ(笑)

虎ん黄色 | 2024年2月25日 07:35

凄まじいラード!?w
私なら少し怯みますね。
ちゃん系の中でもこちらの邦ちゃんは優先して行ってみたいです。

ケーン | 2024年2月25日 08:08

おはようです。
写真で見てラードが凄いと分かります。こんなの熱くてかなり時間をかけなければ飲めませんね。

すてぞー | 2024年2月25日 08:10

どもです。
ちゃん系は増殖が凄まじいので追うのを
止めてましたが、美味しいことには
間違いなく、適度に行こうと思い直してます。

ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年2月25日 08:59

どもです。

コレは豚清湯ですかねぇ。
トレンドが遅れている地方都市では味わえないジャンルですね。
今まで東京ー大阪と年に数回程度ですが往復していた身からトレンドの伝播を判断すると豚清湯を味わえるのは早く見積もっても3年後ぐらいでしょうか、、。

scirocco（実況中継風） | 2024年2月25日 09:05

この立地にあって、なかなかできないお値段設定みたいですね。
｢ちゃん系｣だて言うんですか？ワタシはほとんど食わず仕舞でした。
なんて勿体ない⋯💦

あたと_13号 | 2024年2月25日 09:38

Kotoさん、
これものすごいラードの量ですね！
今まで見た中でも群を抜いて一番かもしれません。

まなけん | 2024年2月25日 09:49

おはようございます！
油に麺が浸かってる様にしか見えないですね(笑)

雨垂 伊砂 | 2024年2月25日 10:37

D r.KOTOさん こんにちは。
この系、最近の広がり具合、ほんと戦略が上手くいっているかと。出始めの頃は何店か閉店しているんすが、ある意味マーケティングだったんすかね。

がっこまん（体力の限界6月引退） | 2024年2月25日 11:08

こんにちは。
ともちんグループ凄い勢いですね。
新橋には塩が無いんでこれは密かに狙ってます。

kamepi- | 2024年2月25日 11:18

こんにちは。

ちゃん系、流行っていますね。
店によってそれぞれ個性があるような。

glucose | 2024年2月25日 11:53

こんにちは。
ちゃん系は値段も安いのがいいですね！まだ一軒も食べたことないので、いずれどこかで！

poti | 2024年2月25日 13:33

こんにちは。

「ラード層厚い」ってワードだけでBMです。

pvs aka duff | 2024年2月25日 17:02

スープとラードの分岐点がわからないですね。
興味あります。旨そうです～。

no | 2024年2月25日 17:09

こんにちは。

この系列、神田に2回と歌舞伎1回でその後はありません。
ガッチャさん同様に、味に不満はまったくありませんが。

そう言えばこのラード、無謀にも7割減で食って見ました。
ラード由来の甘さが減り、ベースの豚清湯が感じられて良かったですよ😁

やっぱりネコが好き | 2024年2月25日 17:37

続いてどうも～！

先日、中野の店舗で食べてきました。
ホントは自分も塩で頼むつもりもスッカリ忘れていましたｗ
まぁ～安価で美味しかったので良いんですけどね♪

バスの運転手 | 2024年2月25日 18:01

こんばんは😃

此方で塩変更を忘れて、先日グループ本家で
リベンジしてきましたよ。
前半は超旨くて、後半旨味が膨らむはずなのに
塩気の蓄積がちょっと邪魔する気がして
僅差で醤油の方が合うのかなと思ってしまいました。
まぁまた食べますけどね。

としくん | 2024年2月25日 18:32

Dr.KOTOさん、こんばんは。

ついこの前に行くか迷ってました。
でもギリギリだったので麺切れとかだったらと思い回避。
ちゃん系はテレビで今日紹介されていたので人気もさらに上がりそうですね📺

ひゃる | 2024年2月25日 21:37

___φ(｡_｡*)ﾒﾓﾒﾓ
来月行けるかな…ｗ

コテハリアン | 2024年2月26日 06:13

ちゃん系の勢いはスゴいですね。ラーショの如く後の世に広まる勢力になりそうです。せっかくならニンニク入れられる日に行きたいものです。

硬め濃いめ | 2024年2月26日 07:33

此方、両国、中野で、初ちゃん系を思案しています。

おゆ | 2024年2月26日 13:05

此方→新小岩

おゆ | 2024年2月26日 13:05

最近まんまと、ちゃん麻薬が体に染み付いてきて、ふとあーーーちゃんブチかましてぇ！
と、取り憑かれることが出てきてしまいました、、、
お、こちらは塩あるんですね！かつ、ライス無料魂が嬉しい。
両国は食べなきゃ店だらけなんで優先度落ちそうですけど、ぶちかまします。

スージーのなのなQ | 2024年2月27日 11:20

新橋の超狭くて椅子がないちゃん系を、更にグレードアップさせたようなお店と理解しました。あっちは並び杉で二度と行く事はないと思いますが、ここは今のところ行列ゼロ、速攻入れましたので、今後ちゃん系を食べる時は、確実にこのお店になると思います…亀戸錦糸町に出店されない限りはｗ
ラードは油ですが、熱々状態だと不思議と重さを感じないんですよね。スープが冷めて来たら話は別と思いますが、どんだけ時間掛けて食いよるとや？ってくらいの食速でない限り、そうはならないと思います。やけん、心配ご無用ですぜｗ
初期ちゃん系が閉店していったのは、おいらもマーケティング説に一票です。恐らくコストと売価のバランスが良くなかったからと思います。初期の店は高いですからね。これは上やけん少し高いですが、でも900円だったかな。神田のちゃん系なんて大して旨くないのに、普通の中華が一杯900円です。客入りもだいぶ寂しいですから、そのうち看板架け替えリニューアルするんじゃないですかね。凪グループの得意技ですからね。
油少なめなんて出来るんだ…今度試してみます。油と塩味と旨味調味料で食べさせる設計やけん、果たしてどんなバランスになるんだろう。
一点だけ懸念材料があるとすれば、ライス無料のお代わりが可か不可か、と言う点です。髷のお客様が大変多くいらっしゃる土地柄やけんですね…ｗ

Dr.KOTO | 2024年2月27日 19:17