2023/12/9(土)17:00頃訪問。
煮干し香る、カイオーさん考案の限定。無料トッピングはラーメンと同じ、大盛可。
コールは「ヤサイ、ニンニク少し」

スープ：煮干しの香る和テイストで、どちらかといえばあっさり系の限定。個人的にはもう少し煮干し感強くても好きですが、これはこれで食べやすくてあっさり旨い。
麺：平打ちの縮れた自家製極太麺。もっちりとして弾力があり力強い。スープとの絡みもよくて、700gも美味しく完食。
具材：豚、野菜(キャベツ、もやし)、岩海苔、玉ねぎ、追加の生卵と生姜、ご厚意で頂いた味玉、海苔m(__)m 豚は分厚いものが2つ。いずれも脂身が柔らかくホロっと崩れ、これぞ豚星。という圧巻のボリューム。岩海苔の風味、玉ねぎの食感や甘味もいい。

途中でニンニクでジャンク度を上げつつ生姜の風味をあわせ、スープを纏った麺を生卵に絡ませながら滑りをよくして、美味しく完食。
燕三条系を思い出させるような一杯でしたが、いつもとは少し違うあっさり旨い感じ。
ごちそうさまでした。