コメント
どもです。
隣には2回行ってますが、移転後は未訪問なんですよね。
夕方みてたら意外に早く入れたみたいだったので
夕方行ってみます。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年12月1日 09:20ガッチャマンさん こんばんわ。
連食だったのですが
そのお隣さんも美味しいですねぇ✨
かなり好みでした♪
近々アップします。
!(゜∇^d)!!♪
麺スタ | 2023年12月1日 19:30麺スタさん
おはようございます。
こちらも行ってみたいお店で、改めてそんなお店の多いこと(汗)
自分は確実に中細麺から食べると思いますw
美味しそうです。
( ´∀`)bグッ!
りょうま | 2023年12月2日 08:05りょうまさん こんばんわ。
ほんと行きたい麺屋さんだらけですよね
(^-^;
此方も近所の方が裏山な麺屋さんです。
近かったら中細麺も試しに間髪いれずに
お邪魔したいところです!
(^_^ゞ
麺スタ | 2023年12月2日 19:39割と近場に住んでるのに(チャリで15分圏内です)、先を越されましたw
休日は相当待つ模様ですが、平日はどうなんだろう。整理券制やけん端末を触ってみん事には、どれくらい待つかが全然分からんのですよね…。
最近はうるちの行列も落ち着いて来ましたので、みつヰ→待ち時間的にアウト→うるちで華麗にリカバー…と言うプランでチャレンジしてみようかな。
Dr.KOTO | 2023年12月3日 15:58Dr.KOTOさん こんにちわ。
自分がお邪魔したのは平日です。
移転前のイメージが強いので警戒してましたが想像より空いてました。
整理券制だと良し悪しありますよねぇ
(^^;
塩も食べてみたいですし
お近くなのは羨ましいです。
(^_^ゞ
麺スタ | 2023年12月3日 17:44どもです!
中細麺食べてみたいですね
やっぱりここと言えば手もみ麺ですが中細麺ならどんな景色を見せてくれるのか…
浅草橋のくろきさんは細麺と手もみ麺ですがいずれも比較困難なほどに美味しいですし…
さぴお | 2023年12月15日 18:56さぴおさん こんばんわ。
中細麺でも食べてみたいですよね!
銘店ですから期待してしまいます!
(*^^*)
麺スタ | 2023年12月15日 23:01

麺スタ
モンゴルマン
ぴろリポ
pvs aka duff







開店30分前に整理券を発行すると5番目!
時間の10分前に戻り 時間通りに案内でした♪
注文は口頭注文 先払い式!
女将さんに表題を中太手揉み麺でお願いし!
会計を先に済ませます。
※麺は中細麺か中太手揉み麺から選べます。
店主さんは相変わらず渋めでオペもカッコいいです!
程なくして着丼!
スープは鶏の旨味に魚介のサポート♪
オイリーなフォローもコクを増してくれますが 全く重たくなくて絶妙♪
醤油ダレも薄口醤油や生醤油のブレンドでしょうか?華やか香りが楽しめ魚介感は醤油ダレからかも?
主張しすぎず出汁を生かした淡麗チューニング!
鶏出汁に醤油ダレのバランスが素晴らしい♪
(>.<)v
茹で前に手揉みされた
自家製の中太ちぢれ麺は加水高めなシットリした感じなのですがコシもシッカリ目でモチムチ食感♪啜り心地が良く好みな麺♪
(>_<)v
チャーシューも流石!
大判なロースは厚みも良心的で口に含むとお肉の食感に旨味が楽しめ♪
香ばしいバラチャーシューは脂の甘味がジューシー♪
(>.<)v
どちらも食堂 七彩出身と思わせる仕上がりで
蓮根はシャキシャキ感で印象的で♪
太メンマも美味しくてメリハリある食感がナイスなアクセントでした♪
どれもラーメンセンスを感じられ美味♪
(゜∇^d)!!♪
悩むことなく完食完飲でした。
やっぱし自家製麺てポイント高いですよね~
次回は中細麺で塩も食べてみたいです!
ご馳走様でした。
m(_ _)m