19:05頃 再訪。

店頭に設置してあるiPad発券機を見ると「待ちなし」の表示があり、扉を開けて店内のカウンター席へ。

女将さんが注文を取りに来ると…
「お客様で最後でした^^」と言われ滑り込みセ〜フ^^;
口頭注文、先払い制です。

ちなみに5分後に来た後続の方は「売り切れ終了です」と断りのアナウンスが…

落ち着いた雰囲気の綺麗な店内ではダンディな店主さん＆ホール女将さん＋女性の計3名体制での和やか営業です。

直ぐに冷えたグラスとエビス中瓶が到着し、一人乾杯〜^^

チビチビやりながら注文後15分ほどで着丼です。
レアチャー…デカっ！美味いが確定な堪らない麺顔ですね〜♪

先ずはスープを一口…
う〜ん､旨〜い♪表層をチョッピリ厚めに覆うコクのある上質な鶏油に膨よかな鶏の旨味と魚介がサポートするスープに尖りのない芳醇な醤油ダレがマリアージュした、コク深く雑味のない大変美味しい淡麗醤油スープで…自然と顔がニンマリしてしまいます^^;

茹で直前に麺箱の上でシッカリと手揉みされたフスマが散りばめられた強縮れの手揉み平打ち麺は麺線整えられた高弾力でコシのあるムチシコな歯応えで、ポコポコと心地良い啜り心地で咀嚼する度にバッチリ小麦が香る存在感のあるメッチャ美味しい自家製みつヰ麺ですね〜

チョイ厚カットの大判豚ロースチャーはミッシリ柔らかで上質な肉質のもの、炙りが入った焦げ目が香ばしい厚めカットのホロリ柔らか豚バラチャー、コリッと食感の太メンマに蓮根は何とも言えない歯応えで良い箸休め、大玉の味玉は黄身シットリゼリー状で、それぞれが秀逸な具材達でYEBISUと共にメッチャ美味しくいただけました♪

今日もジックリと麺・スープ・具材達を堪能、箸と蓮華がグイグイ進んで最後は丼を持ち上げグビッと大変美味しく完食・完飲です。

食べ終わった後も口内の余韻が堪らない！そんな自分好みな逸杯♪
仕事終わりに至福のひとときを過ごせました^^

接客も丁寧で落ち着いており何時も通りで好印象〜！
また来ま〜す^^ごちそうさまでしたぁ〜♪