初訪問｡
裏を見る前にまず表でしょ！ってことで。
と言うのは表向きで、実は裏に向かうはずが品川から京急本線乗るのにタイミング悪く、青物横丁に止まる電車が今から20分後。それじゃ快特で蒲田着いちゃうよ⁉️朝ラー間に合うんじゃないの🎵ってことで作戦変更快特に飛び乗りいざ蒲田へ｡
10:55朝ラー滑り込み。券売機はもう表示が消えており表題のメニューを口頭&現金で注文｡お好み先コールは全て普通で。初訪ですからね

終日ライス無料のセルフスタイル。青ガッパを始め卓上調味料も充実。連食予定なので少なめに🍚一杯だけ。極ニンニク・極ショウガにマヨネーズ。王道家風のラインナップで🍚無料とは腹ペコの学生にも刺さりますね🎵

11:03着丼｡先ずはスープから。

しっかりと炊き出された豚骨ベースにエッジの効いたカエシがデフォでもやや濃いめに立っており、鶏油がまろやかさと口当たりのとろみを与えている。

麺は酒井製麺の短め中太で、硬さ指定しなかったが、わりとしっかり柔らか目の仕上がり。麺の味がわかりやすくなるが、普通ならもう少し歯応え残る茹で加減の方がいいかなと個人的に感じた。次回は硬め指定がいいのかな。

ほうれん草は瑞々しく軸はシャキっと葉はトロリでスープと抜群の相性を見せる。

海苔は増したのでスープを纏わせ🍚を巻いたり、麺を挟んで啜ったり厚みも程よく口溶けもいいですね。

スープのバランスが旨すぎてついついレンゲを迎えに行ってしまう。自粛せねばと最後に卓上のラーメン酢を一回しかけて２口程飲んだら完食｡

これが表だと五感に刻みいざ裏へ向かわねばと。

今日もごちそうさまでした。