平日11:50到着。先客６名
12:00過ぎるとランチタイム突入のビジネスマンや作業着の人達で賑わい出す。
妻との買い物前のランチとして私は限定麺を、妻は嵐げんこつバリ辛ラーメンをチョイス、２人とも麺硬めでお願いしました｡ボリュームのある鉄板イタメシは１人の時だと食べきれなくて今まで頼めなかったけど、今日は２人なので初注文🎵
妻にはレモンサワー、私は運転なのでノンアルビールで乾杯✨🍻🎶

壺ニラもやしつまみに飲んでいると先に鉄板イタメシが到着｡やっぱ１人じゃ無理なボリューム感｡バターの上から醤油ダレかけたらスプーンでしっかり混ぜ混ぜして頂きます。お焦げの部分は香ばしく、パラパラとしっとりが入り交じり細切れのチャーシューやネギ、玉子のバランスが絶妙で、イタメシだけ食べてる人がいたのも納得。卓上のコショウをかけると個人的好みにより近づく。

そうこうしている間にラーメンが着丼｡先ずはスープから。

表面に浮かぶマー油は焦がしネギ油に仄かなニンニクの薫り｡だけどなんつっ亭程スープへの影響が感じられない。ベースはコクのある味噌にヤサイや挽き肉の旨味が溶け出している。

レギュラーメニューと併せて麺が新たに変えたとのことで、うねりのある中太麺はスープとの絡みもよく持ち上げてくれる。

中央に盛られたもやし、コーン、挽き肉の上に青ネギと味噌ラーメン定番の顔ぶれ。穴あきレンゲが添えてあるのも有難い。

妻のバリ辛ラーメンは、単体ではさほど辛くないので、壺ニラもやしを食べつつ啜ると辛さがブーストされる。

個人的にはようやく鉄板イタメシを食べられたので良かった🎵

今日もごちそうさまでした。