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「ネギらーめん940円」@孫鈴舎の写真9月6日(水)。
夜は高校の同窓生の集まりがあるので午後から電車で上京します。
集会の前に遅い昼ご飯をいただきましょうと東京駅至近のこちらに15時5分着。
入店時店内客3名。
店内は変則的なカウンターのみ16席の作り。
メニューはらーめん、つけめん、限定の冷やしゴマだれのシンプルな構成。
この中からネギらーめん940円を券売機でポチり。
注文は同時に厨房に伝わり、出来上がったら呼ばれるフードコート的なシステム。
卓上にはにんにく、辛味。
男性店員さんのワンオペを眺めながら5分ほどで着丼です。

スープは適度な粘度のある豚魚。
魚介も結構感じます。
塩分濃度は適度。
出汁自体に生姜味を感じますが、生姜のすりおろしが加わり生姜感は高まります。

麺は加水率中の平打ち中太麺。
茹で上がりは硬め。
ちなみに朝ラーメンは細麺のようなので仕様を変えているようです。
麺量は150g程度でしょうか。

具材は刻みネギ、メンマ、チャーシューに追加した別皿の刻みネギ。
煮豚チャーシューは端豚で厚みあり満足度高し。
増したネギはラーショ的なネギをイメージしていたのですが駅の立ち食いそばでよく見かける刻みネギでした・・・。
ネギはたっぷりなので麺に絡めながらいただきます。
ネギ好きなので可能な限り拾ってフィニッシュ。

JRのガード下で、六厘舎の立ち食いそば的なお店でしょうか。
機会あれば細麺の朝ラーメンも。
ごちそうさまでした。

鯉のぼやきコーナー
決して意識しているわけではないのですが、最近RAMENOIDさんと同じお店を訪問しているようです。
茨城県民の血筋でしょうか?。

投稿(更新) | コメント (18) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

茨城からの朝ラーメン

使い勝手が良い駅に◎


~元祖・虎のぼやきコーナー~

チャン♪ リン♪ シャン♪

懐かしいCMです(笑)

薬師丸ひろ子さんも好きです


交通安全🔰

虎ん黄色 | 2023年9月18日 06:47

おはようございます

ネギらーめんでネギ別盛りしかも刻みネギなのですね。
ネギらーめんって言ったら白髪ネギを連想してしまいます。
スープのベースは豚魚でそこに生姜ですか。
ニンニクの方が良かったですかね😊

黄門チャマ | 2023年9月18日 08:07

おはようございます。
JRガード下でパパっと食べられそうなので、使い勝手は良さそうですね!今日は楽しんできてください^^

poti | 2023年9月18日 08:41

おはようございます

ネギラーメンのネギが普通のタイプとはガッカリでしたね😆
朝から営業ですぐ食べられるスタイルなので白髪ネギは大変なんでしょう🖐️
ちょっと残念でしたね!

シノさん | 2023年9月18日 08:52

こんにちは^^
皆さん白髪葱が好きなようですね。
豚魚だったら刻み葱の方が合うと思うんですが。
これも好みですからね。

mocopapa | 2023年9月18日 09:06

こんにちは
使い勝手がかなり良さそうですね
ネギたっぷりは嬉しいですが
予想していたようなやつとは違ってましたか
でも、ネギ好きにはこの量嬉しいですよね

キング | 2023年9月18日 09:37

後追いありがとうございます(笑)
基本、話題の未訪店、新店に行くので、自然に被るんでしょうね。
ここは、遠征組には朝ラーこそ価値がありそうです。
昼はリーズナブルなサラメシかな。

RAMENOID | 2023年9月18日 10:08

こんにちは。

まあ使い勝手のいいお店ですよね、朝から開いてるし。
孫作からの流れで、魚介不使用と思ってましたが。

やっぱりネコが好き | 2023年9月18日 13:01

こんにちは^^

今は呼ばれて取りに行くシステムなんですね。
度々お江戸に出て来て、日に何杯も食べてれば
そりゃ被りますって💦

としくん | 2023年9月18日 15:50

こんばんは。
ここは駅近で使い勝手が良いんで被るんでしょうね。
新橋から移転したら急に皆さん行くようになって驚いてます。

kamepi- | 2023年9月18日 18:09

glucoseさん、こんばんは。

内幸町にあった時1度食べましたΨ( 'ч' ☆)
なかなか面白いシステムだったので再訪と思っていたら移転でした。
別皿ネギが量も多くキマりそうですね!

ひゃる | 2023年9月18日 18:13

こんばんは
東京駅付近はラーメン屋が増えて凄いですね。
ネギ追加美味しそう。こちら立ち食い何ですか?
孫の次はひ孫出来たりして🙂

あひる会長 | 2023年9月18日 19:34

残暑の間に、上野駅アトレでの、
生七味の冷やしで思案しています。

おゆ | 2023年9月18日 19:39

どもです。
私の会社のそばの孫鈴舎は舎鈴に
なっちゃったんですよね😅
コチラも昔は西新橋で舎鈴の看板
逆さまにしてやってたんですよ(笑)

こんばんは!
こちらは三年前に一度だけ行きましたね☺️
朝からやってるお店って貴重ですよね👍

川崎のタッツー | 2023年9月18日 23:53

場所柄、そこまで混まないのが魅力に映ります。道路の反対側にあるビル(TOKIA)や国際フォーラム方面から、もっとお客が流れて来ても良さそうなものですが。
ネギラーメンって聞くとどうしてもアレを思い出してしまうので、、刻みネギだとションボリしてしまいそうです。写真がなかったら、気が付かずに注文してしまいそうだなあ…気をつけんとですw

Dr.KOTO | 2023年9月19日 08:13

こんにちは

汁そば頂きましたか。
こちらはつけ麺もイメージもありますね。
RAMEさんは、たいがいのお店行ってますからね。

ももも | 2023年9月19日 22:21

こんばんわ~!

↑Rサンがコメントしているように、そうなる事が多いですよね!
自分は最近忙しいせいもあってラーメン熱はちょっと下がってますがラーショの為なら何処へでもw(笑)
東京付近も行った事ないんで行きたいとは思っているんですけどね!

バスの運転手 | 2023年9月21日 21:52