2月4日（水）。
平日半ドン業務後の昼麺活。
13時55分、ウェイティングボードにクリバヤシと書いて中待ち4名に接続。
14時、2人用テーブル席にご案内。
先日やっぱりネコが好きさんが荻窪駅西口店でいただいていた限定の五目餡かけらーめん狙いで来ましたが1月までで終了でした。
メニューを眺めて2月限定の火鍋湯麺Bセット1300円を口頭注文。
14時17分、餃子とライスが先着。
3分後の14時20分ご本尊着丼。
待って写真撮影しようとしていたら、運んでくれた女性店員さん、先着していた餃子とライスが冷めてしまったでしょうと交換してくれました。

スープのベースは鶏ガラ醤油と思われますがはっきりしないのでその他にしておきます。
豆板醤・花椒・香味辣油の辛みと豆鼓の旨みが効いた絶品辛旨スープに炒め野菜からの旨みも注がれています。
ラー油厚めでこれは辛い。
麺を啜るといきなりむせます。
その後はしっかりシビも追いかけてきます。。
ニンニクもさりげなく効いています。

麺は多加水気味の平打ち細麺。
新しいセーターをおろしたばかりなので、しっぱねつけてはいけないと、顔を丼に近づけ犬食いスタイルで啜ります。
麺量は150g程度でしょう。

具材は刻みネギ、にんじん、もやし、白菜、玉ねぎ、椎茸、豚細切れ肉。
玉ねぎは飴色になるまでしっかり炒めが入っています。
椎茸は椎茸そば？と思えるくらいたくさん入っていていと嬉し。

麻と辣がしっかりと効いた一杯。
そして女性店員さんの優しさに触れたほんのりとした一杯。
ごちそうさまでした。