いたのーじ
ダイエットマン
オタ嫁
Avalonいたのーじさんの他のレビュー
65点
88点
80点
85点
30点未満
コメント
おはようございます^^
牡蠣は苦手食材なので食べませんがスープだけなら
イケルかも。シジミと一緒だし。
牡蠣ってヨーロッパでは月にＲが付かない月は
食べるなという言い伝えがあるそうです。
５月から８月ですね。旬じゃないからでしょうかね。
mocopapa(S852) | 2023年7月29日 05:47いたのーじさん、
ここランキング上がってきてますよね。BM店です。
今ならまだ空いているのですね。早めに行かないと。
まなけん | 2023年7月29日 06:16mocopapaさん。こんにちは。コメントありがとうございます。
そんな言い伝えがあったのですね。
確かに、牡蠣は今、旬じゃないですね。
いたのーじ | 2023年7月29日 09:02まなけんさん。こんにちは。コメントありがとうございます。だいぶ落ち着いて来ました。
レビュー楽しみにしています。
いたのーじ | 2023年7月29日 09:03いたのーじ様こんにちは。
冷やしだから。ってやたらに冷やし過ぎると風味が分からなくなるんですね。
ビールも冷やし過ぎない方が、美味いらしいです。（自分はキンキンのビールが大好きです）
GABAN | 2023年7月29日 13:29GABANさん。こんにちは。コメントありがとうございます。
確かに冷やし過ぎると風味がわかりづらくなりますね。
けれど暑い夏はキンキンに冷やしたものがいいですよね。
いたのーじ | 2023年7月29日 13:38こんにちは！
＞丼はキンキンに冷されていて、思わずハッとさせられました。
しっかり涼を感じれますね～
別皿の具材はスープで味付け？して・・でしょうか。
eddie | 2023年7月29日 15:09こんばんは！
丼まで冷してあるってご主人はこだわり強そうで、貝出しの冷しスープラーメンは食べた事ないので食べてみたいです🤤
ただ辻堂から750メートルはハードル都内よりも高いですよ😅
川崎のタッツー | 2023年7月29日 18:25中々の様ですが、温度が常温に近くて、
トピの牡蠣がもっと確りしていれば、
85点以上でしょうか。
コメ頂いたしろくろさんの冷やしは、
風味を確り楽しめる適度なヒンヤリでした。
おゆ | 2023年7月30日 07:47eddieさん。こんにちは。コメントありがとうございます。
スッと汗がひきました。
〉別皿の具材はスープで味付け？して・・でしょうか。
？スープで味つけされているかどうか？わかりません。
いたのーじ | 2023年7月30日 14:12川崎のタッツーさん。こんにちは。コメントありがとうございます。
辻堂駅は改札口が二つあって、茅ヶ崎寄り（東海道線下り一番前）から行かれると近いですよ。
貝出汁冷やし、是非食べてみてください。
いたのーじ | 2023年7月30日 14:15おゆさん。こんにちは。コメントありがとうございます。
夏場キンキンに冷やされたものはありがたいですよね。
けれど、冷やしラーメンは冷やし過ぎないほうが美味しいかもしれません。
スープ完飲なら８５スコアになったでしょう。
いたのーじ | 2023年7月30日 14:20
「VEGANらーめん 」を試すべく再訪問することにしました。
ただ、入口扉に限定メニューの文字が…
気が変わり、表題（１,０００円）を発注です。
２０２３年７月１６日実食。
開店２０分前に到着。
ポールポジションGet。
開店時、後客なし。
ほどなく提供。
丼はキンキンに冷されていて、思わずハッとさせられました。
牡蠣とシジミの香り…
先ずはスープ。牡蠣とシジミの出汁がよく効いて、
冷たく美味しいです。
醤油タレは角が立っておらずまろやか。
甘さ控えめで自分好み。
塩分濃度は丁度良いのですが、
夏場ゆえなのか、若干塩気を強めにしているようです。
続けて麺。
細ストレートでこれまたキンキンに冷され、
固めの茹で加減。
クールダウンにはもってこいですが、カンスイ臭や小麦感は堪能しづらかったです。
具材は別皿での提供。
肉質の良い低温調理チャーシュー。
鶏肉はスモーク感があり凄く美味しい。
冷たい大根おでんもいいね。
プチトマト・味玉・サニーレタスもいい味でています。
ただ、牡蠣の身は小さく型くずれしており前回同様、課題かな。
スープ半分残してフィニッシュです。
ご馳走さまでした。
尚、冷やしゆえの宿命なのか、
脂は固まる傾向にありました。
スープと脂が馴染まないため、スープ完飲に至らなかったのかもしれません。
冷やし過ぎより常温に近いほうが食べやすく・飲みやすくなるかな？
けれど十分旨いですね。
また、実食日は日曜日ですが、お客さんが（後続１人）少なかったのは心配です。
次回は「VEGANらーめん 」を食べに行きます。