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「【限定】特製牡蠣冷やしらーめん 1,000円」@自家製麺 牡蠣工房 Uguisuの写真<牡蠣出汁たっぷりのキンキンに冷えた冷やし。硬めの麺が相性抜群>

今日も暑いです。無理せず車で出動です。近くでお祭りをやっているみたいですね。法被姿の方がたくさんいます。近隣のオートバックスの駐車場に停めてこの店に向かいます。なお、この駐車場は有料で、何か買い物すると無料になるタイプなので、気兼ねなく堂々と停められます。3分の早開けで開店。いたのーじさんのReviewを見て初めから決めていたこちらをポチです。今年初の冷やしです。続々と来客でいきなり店内満席。人気が出てきたみたいですね。

オペはスムースで10分くらいで着丼です。ではスープからいきましょう。うん、牡蠣とシジミの出汁は牡蠣が優位で、貝の旨さ全開ですね。こいつはいいですねえ。スープは冷え冷えです。冷やしはこうでないといけませんね。醤油ダレは強めです。
麺は細ストレート麺ですが、コリコリいうぐらい極端に硬めの茹で上がりです。このスープにも、冷やしという種類にもこの麺、茹で加減はピッタリです。
具もいいですねえ。牡蠣は小ぶりですが、スープにつけて食べると旨いです。冬の食べ物の印象があるので、久々に食べました。大根(あらかじめ調理してありますね)、プチトマト(皮をむいてあります)なんかも、手が込んでいて好感でした。
最後は醤油ダレが少しきつくなってきましたが、完飲完食Finishです。この出来なら温そばも間違いなく旨いことでしょう。

帰りにはちょうど神輿が通り過ぎるところでした。この炎天下の中、大丈夫かなあ?具合が悪くなる人がいなければいいのですが。

投稿 | コメント (40) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。お、行かれましたね。
好評価で良かったです。
店内満席。そうでしたか。安心しました。

いたのーじ | 2023年7月30日 14:40

まなけんさん
こんにちわ。

こちら行きたいと思ってます。
この限定は無理だと思いますが牡蠣しじみを食べてみたいです!

りょうま | 2023年7月30日 14:46

こんにちは!
やはりレベル高い感じで・・・
>冷やしはこうでないといけませんね
今日のようにくそ暑い日には中から冷えて!最高でしょうね~

eddie | 2023年7月30日 15:05

どもです。
牡蠣の店、増えましたね🎶
牡蠣でも何か一工夫無いと売れない時代ですね😅
茅ヶ崎じゃなかったら飛んでいくんですが(笑)

どもです!
やっぱり冷やしはヒエヒエがいいですよね
そんなヒエヒエの中でも貝の風味が消えずに
牡蠣とシジミがわっしょいわっしょいやってましたか
大根やら牡蠣やら
完全に冬の素材ですね

さぴお | 2023年7月30日 15:36

まなけんさん、こんにちは。
これは冷やしなんですね。
夏には持って来いの一杯。
牡蠣やシジミの出汁も冷やしに合うんですね。

ケーン | 2023年7月30日 17:32

意外に伸びませんでしたね。
ここのデフォの牡蠣しじみ、美味しかったですよ。
でも暑いから、冷やしがあれば走っちゃいますね。

RAMENOID | 2023年7月30日 19:40

いたのーじさんの時は客の入りが少なくて心配だったんですよね。
順調に増えてますよ。

まなけん | 2023年7月30日 20:08

りょうまさん、
温そばも絶対に旨いはずです。

まなけん | 2023年7月30日 20:08

Eddieさん、
生ぬるい冷やしは悲しくなりますよね。

まなけん | 2023年7月30日 20:08

ガッチャマンさん、
茅ケ崎、果てしなく遠いです。

まなけん | 2023年7月30日 20:09

さぴおさん、
結構個性というか独創性を感じましたよ。

まなけん | 2023年7月30日 20:10

ケーンさん、
冷やしのほうが貝の旨味が引き立っている感がありました。

まなけん | 2023年7月30日 20:10

RAMENOIDさん、
いやいや旨かったですよ。
冷やしはどうしても物足りなさが残るので。

まなけん | 2023年7月30日 20:11

こんばんは。
これだけ暑いとキンキンに冷えているのはそれだけでご馳走ですね^^
今の時期は岩牡蠣が旬ですが小振りなものだと真牡蠣なんですかね?

啓太 | 2023年7月30日 22:30

こんばんは。
このビジュアルを見るに流行のスタイルを研究しているようですね。
レギュラーメニューも美味しいんでしょうねぇ。

うが | 2023年7月30日 22:51

啓太さん、
この日は車でしたが、チャリンコで行っていたらもっと響いたと思います。

まなけん | 2023年7月31日 05:50

うがさん、
はい、温そばも絶対に旨いだろうなと思わせる出来でした。

まなけん | 2023年7月31日 05:51

おはようございます。
牡蠣の効いた冷製スープは夏にピッタリですね!神輿も見られて夏を感じられましたね♪今週は青森もねぶた祭りなので、楽しみです!

poti | 2023年7月31日 07:48

potiさん、
ねぶたですか、いいですねえ〜。
一度は見てみたいものです。

まなけん | 2023年7月31日 08:21

冷やしとは珍しいですが、
今年初にさせるぐらいに暑いですよね。

おゆ | 2023年7月31日 10:04

まなけんさん、こんにちは〜
こう暑いと汁そばもなかなか食べづらいですよねぇ〜具材もトマトの皮剥いてあったりと結構手をかけてますね。

ゴブリン | 2023年7月31日 11:29

こんにちは☆

意識高そうな冷やしですね。
醤油の色が濃そうなスープも貝の旨味が全開とはかなりの量を使用されてるんでしょうか。
今年初の冷やしでいいクールダウンになりましたね。
私は東北の相馬野馬追に仕事で来ましたがお客様ヘロヘロになってましたよー。
炎天下のお祭りはヤバいですね。

ノブ(卒業) | 2023年7月31日 12:19

こんにちは!
伸びませんでしたね、僕にはかなり響きましたよ!
堂々と駐車できるのって良いですよね、気持ちがいい。
炎天下のお祭りはしんどいですね。
僕も神輿担ぎますが、この暑さならやる気50%OFFです笑

ダイエットマン | 2023年7月31日 14:40

こんばんは!
今年は牡蠣の冷しスープを限定で提供しているお店が多いんですかね🤔
他の方のレビューでも見た事あって絶対食べたいんですが、こちらも含め遠いんですよね😅

川崎のタッツー | 2023年7月31日 18:51

おゆさん、
こう暑いと温そばはどうも...

まなけん | 2023年7月31日 22:48

ゴブリンさん、
丁寧に丁寧に作っている印象がありました。

まなけん | 2023年7月31日 22:48

ノブさん、
この暑さの中お祭りはヤバいです。
そのうちお祭りは秋の風物詩になってしまうのかも。

まなけん | 2023年7月31日 22:49

ダイエットマンさん、
路駐を気にしながら食べるのでは、旨さ半減ですからね。

まなけん | 2023年7月31日 22:51

たっつーさん、
ここは果てしなく遠いです。
しかも海側は夏特に混んでますからねえ。

まなけん | 2023年7月31日 22:52

茅ヶ崎に友人宅があり
不定期ながら訪れる町です。

この店良さそうですね。
BMしておきます(^^)

YMK | 2023年8月1日 08:03

まなけんさん、こんにちは!

これだけ具材が豪華な特製でも、1000円ポッキリは嬉しいですネ♪
ピンクでキレイなレアチャーは、冷しだとより真価を発揮しそうです(^^)

つちのこ | 2023年8月1日 11:53

YMKさん、
いいですよ。まじめに作っている感じがしました。

まなけん | 2023年8月1日 17:57

つちのこさん、
レアチャーの場合冷やしは効果的ですよね。
温そばの場合、どんどん煮えていってしまうので。

まなけん | 2023年8月1日 17:57

こんばんは!

買物すると無料になるスーパーの駐車場、オイラも重宝してますヨ~
夏祭りもですが、花火大会もヤバイっすよね…

ラーメン大好き夫婦さん、
花火大会もヤバいっす。
何人も救急車で運ばれてますよね。

まなけん | 2023年8月2日 05:41

おはようございます。
牡蠣とシジミ!!めっちゃ好みぽそうです。
茅ヶ崎ですか…(T_T)

へた | 2023年8月4日 10:22

へたさん、
旨いんですが、果てしなく遠いです...

まなけん | 2023年8月5日 07:36

まなけんさん、おはようございます③

別皿とはオシャレですね✨
ちょっと似合いそうな感じもします( ˊᵕˋ ;)💦
冷やしはCOOLにキメたいものです🆒

ひゃる | 2023年8月14日 06:56

ひゃるさん、
味に関しては別皿でなくてもいいような気もしましたが、見た目は確かに洒落てますね。

まなけん | 2023年8月14日 07:41