色々と…色々と選択肢がありすぎて選べないというジャムの法則に陥った日に、何処でラーメンを食べるのか、何の味のラーメンなのかどんな太さの麺なのか、何処まで移動を許容するのか、その上で営業時間は？などなどを脳内で二者択一を続けて辿り着いたのはギリギリ茅ヶ崎である辻堂エリアの自家製麺 牡蠣工房Uguisuさんでした

コインパーキングはお隣のオートバックスさんが使え、自転車は店頭に2台停められますが原付を含めたバイクは停める事が叶わないのでテラモの駐輪場に停めてテクテクお散歩

久々の訪問のこちらは悩みましたが券売機左上の法則に従い牡蠣しじみらーめんをオーダー

店内ノーゲスで少し待って着丼すれば、期待通り牡蠣の香りがガツンときてスープを飲めば牡蠣としじみの幸せな味

そんなスープを纏った歯切れのよいプリパツ麺も啜っていて美味しい反面、低温調理の胡椒をほんのり纏った鶏チャーシューも美味い

と、思っていたら豚チャーシューが最初からスープに沈んでいて『お前いたのっ！？』という気持ちになってしまったのは残念でしたが、色々な方のSNS投稿を確認するといずれも鶏チャーシューの下に低温調理の豚チャーシューが沈んでいたので、昨今の低温調理チャーシュー問題に関して何か思う事があったのかもしれませんが、せっかくの調理方法の意味が…と、少し残念な気持ちになりましたが作り手側の変わらないために変わり続ける姿勢は大事ですよね

そんな事を思った豚チャーシューも勿論美味しかったですし、箸で切れる柔らかさで煮込まれた大根の美味しさがマジで酒飲みたくなる一品ですねぇ

※メニューに『ラーショ風ネギが近日…』との文言がありしたが、果たしてあのスープに合うのか？豚骨系じゃないと合わなくない？まぜそばにだったら合いそうだけど本気？と、ちょっと思ってしまった厄介なラーメン好き

閑話休題

この手の淡麗系店舗で替玉（替玉150円、半替玉100円）があるのは珍しいのですが、今回はオーダーせずに完飲完食して退店

ご馳走様でした