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「ラーメン」@Ramen 鵠の写真「かね田」プロデュースの「中華蕎麦なか野」の新ブランド店が、
藤沢にオープンしたということで行ってみることにしました。
節の良い香りに包まれている店内。
表題(950円)を発注です。

ほどなく提供。
鶏脂の香り…

先ずはスープ。
乾物魚介出汁を感じる清湯。
一口めから苦みがきました。
タレは若干の尖りがあります。
甘みは無く、
コクもありません。
出がらし感は否めません。

麺。
細ストレート麺。
カンスイ臭強め。
ザクパツ感としなやかさを兼ね備えていましたが、
麺同士が絡みついて食べづらい。
そのうえ、足も早かったです。

具材。
二種のチャーシュー。
バラとロースかな?
双方共に味が無く、
肉汁もなく、
旨み無し。
青ネギは良い。
しっかりした高級そうな海苔はスープとアンマッチ。
筋が多く食べづらいメンマ。

スープ残し、固形物完食。
ご馳走様でした。

尚、見た目は美味しそうでしたが、
満足に至らず。
がっかりな一品でした。
新店にありがちな、ぼやけた大味。
今後に期待しましょう。

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

いたのーじさん、こんにちは。

店の系譜や見た目からは結構期待が持てそうですが、実食すると微妙な感じでしたか・・・
オープンしたばかりというわけでもないので、これがこのお店のテイストなんでしょうかね。
好みが分かれそうな一杯という感じでしょうか。

ぬこ@横浜 | 2026年2月7日 07:13

ぬこ@横浜さん。こんにちは。
確かに見た目は美味しそうですが、
ほとんどの人が物足りないと感じるかもしれません。

いたのーじ | 2026年2月7日 07:32

いたのーじ様こんにちは。
こんなにも
見た目と違うのか?
って事が
あるんですね。

GABAN | 2026年2月7日 16:39

GABANさん。こんにちは。
見た目は良いのですが、
…でした。

いたのーじ | 2026年2月7日 18:50

こんにちは^^
出汁感が弱いんですね。
それは頑張ってもらわないと。
こういう鶏の一文字のお店多いから、勘違いしそうです。

mocopapa | 2026年2月8日 15:32

見かけ倒しだったようで残念でしたね
ドンマイです

おゆ | 2026年2月9日 08:42

mocopapaさん。こんにちは。
出汁が薄いと、どうにもならないですね。
頑張って頂きたいです。

いたのーじ | 2026年2月9日 11:03

おゆさん。こんにちは。
見かけ倒し。
その言葉ぴったりです。
ブラッシュアップに期待です。

いたのーじ | 2026年2月9日 11:05

あらっ?見た目からはかなり美味しそうですがスープからのトッピングもこだわりが空回りした一杯でしたね😅
スタートからこれだとブラッシュアップしてもと思えてしまうのは私だけでしょうかね🤔

川崎のタッツー | 2026年2月9日 12:08

こんにちは。
新店でダメだったら、
ブラッシュアップに期待と書いてしまいますが、
潰れてしまう店が多い気がします。

いたのーじ | 2026年2月9日 18:04