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「しじみと焼きあごのつけ麺」@焼きあご塩らー麺 たかはし 北千住店の写真2023年7月下旬平日 しじみと焼きあごのつけ麺 1100円
冷し麺ラリー2023の一杯を食べに此方を訪問。店は北千住東口を降りて直ぐ。近くには武蔵家や雲林坊、元祖油堂、福しんなどラーメン屋がひしめいている。
店内は天井が高く広々としエアコンが効いている。客席は厨房を囲むカウンター13席。女性店員2人での切盛り。13時頃で先客9人。待ち無く入店できた。
券売機で標題の食券を買い席で待つと程なくして丼が登場。
麺は中細のストレート。軽いトロミの昆布水につかっている。ツルリとのど越し良くモチモチな食感。小麦の風味も感じられ美味しい。薀蓄によると三重県産のあやひかり1等粉「伊勢の響」100%の麺だそうだ。
つけ汁はヒンヤリと冷えて塩気が強め。初動でしじみがジーンと感じら焼きアゴも確りと感じられるが、徐々に強めの塩気に押されやや単調に感じられた。
具は麺の上にレアチャーシュー、白髪ねぎ、三つ葉、食用菊。レアチャーは味付け確りで良好。食用菊は彩が綺麗だが味は無し。味の個性がある薬味がもう少しあると良さそうだ。
麺を全部つけてズバズバと食べ進み完食。
スープ割を頼むと冷たい出汁で割ってくれた。
ヒンヤリ冷たいスープ割を楽しみフィニッシュ。ご馳走様でした。
これで5種類中4種類制覇しPREMIUM PASSにリーチがかかった。

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんばんはです。

しじみだと飲んだ次の日に良さそうですね~
地元なのでBMをしてますが・・・

甚平 | 2023年7月27日 20:51

おばんです ども。
スープは味気ない感じですが、よほどシジミ成分が有効だったのかと!
体には完璧ですね!

村八分 | 2023年7月27日 21:03

こんばんはぁ~♪
先行されちゃいました(笑)
ちょっとしょっぱかったですか。
生卵のせたいですね(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2023年7月27日 21:20

こんばんは
おおっ!いよいよリーチですね!
ひんやりしてるのいいですね
しじみで肝機能も良くなること間違いなし!

キング | 2023年7月27日 21:37

こんにちは

おっと、しじみと焼き顎ですか。
この組み合わせもよさそうですね。
久々にしじみエキスを補給したくなりました。

ももも | 2023年7月27日 21:59

お互い飲んべえ(笑)

しじみ習慣◎

タイガース首位転落(泣)

虎ん黄色 | 2023年7月27日 22:55

こんばんは😃

先日ようやく1つ目を食べてきました💦
でも何も貰えなかったので、モチベが
ダダ下がりです💦

としくん | 2023年7月27日 23:13

kamepi-さん、こんばんは。

早くもリーチマイケルキタ━(゚∀゚)━!
自分はウーシャンテンです(>_<)💦
女性の造り手が自分は好きなんですけど。
ラーメンって男だけの世界じゃない🌏
そう思っています(*^^*)

ひゃる | 2023年7月27日 23:26

冷やしラリー制覇、リーチですか。
夏はこれからまだまた続くのに、早いですね。
塩なら食べてみようかな。

RAMENOID | 2023年7月28日 03:44

この麺は標題に専用ですかね?

早くもリーチですか。私は未だひとつです。

おゆ | 2023年7月28日 06:39

おはようございます。
しじみとアゴの旨味がどちらもしっかりと出ていて美味しそうですが、強めの塩気でやや単調だったみたいですね(>_<)早くもリーチ!余裕でクリアできそうですね^^

poti | 2023年7月28日 06:56

スープのたたずまいがグーです。
プレミアムパスって何?
こういうの大好きなので調べてみます。

カナキン | 2023年7月28日 07:23

なんとも涼し気で
この時期によさそうです。

食用菊も珍しいですね

YMK | 2023年7月28日 08:10

どもです。
ラーメンラリー、達成した試しがありません(笑)
たかはしのスタンプアプリは入ってますが😆
でも、1つ2つは食うと思います😅

こんにちは。

ラーメンラリー着実に進めていますね。
達成、mocoさんとどちらが早いか?。

glucose | 2023年7月28日 15:39

北千住東口は激戦区なんですか。
とうとうリーチですね。
最後は高得点になると良いですね。

NORTH | 2023年7月29日 14:57

今回はパイセンに出会う事はなかったようで…流石に北千住で遭遇したら奇跡ですw
たかはしって、いつの間にか結構店舗数増えてるんですね。商売上手だなあ、あの女性社長。

Dr.KOTO | 2023年7月30日 11:05

おはようございます。

「焼きあご塩らー麺 たかはし」と言うとモコさんのレポでお馴染みですが、
このグループは食べた事ないんですよね。
都内ばかりじゃなくて郊外にも出店して欲しいですよ~w

バスの運転手 | 2023年8月3日 06:06