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コメント
担々麺の冷やしって食べたことないです。
ちょっと興味あるので、銀座の店舗行く機会があれば
狙ってみたいです。
YMK | 2024年7月25日 17:03こんばんは
プレミアム分無料良いですね！
今年のラリーでまたGETすれば
今年もずっとプレミアムパスで特製無料
冷やしラリー今年も！
キング | 2024年7月25日 20:09こんにちは。
カメさんもPremium Passお持ちでしたね。
これ何回も使えるのですか?。
glucose | 2024年7月25日 22:09冷やしシリーズに担々麺ですか
冷やしを担々麺でやる店ってけっこう多いんですよね
食べられないのが悔しい
RAMENOID | 2024年7月26日 01:13おはようございます^^
ラリーも中盤ですね。
この一杯も辣油のかかっていない部分のスープは
焼きあご出汁が濃厚で美味しいですよね😆
そして担々に変化するのが拘りですよね。
mocopapa | 2024年7月26日 04:33おはようございます。
冷やしでもしっかりアゴ出汁が効いているのがいいですね♪最近、チリエージョさんのおかげで担々麺食べる機会増えました＾＾
poti | 2024年7月26日 07:21どもです。
近くにあった現場の帰りに寄りましたが
コイパが近くになくめちゃ歩いた記憶😅
横の大学が邪魔でした(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年7月26日 07:59おはようございます😃
カメさんもプレミアムパスお持ちでしたか。
つい先日私も今年一杯目食べてきましたが
今回も制覇は無理そうです😅
としくん | 2024年7月26日 08:05モコさんのポストで気になりましたが、
亀さんにも好評ですね。辛味も適度に効いていそう。
おゆ | 2024年7月26日 13:01こんばんわ～！
「焼きあご塩らー麺 たかはし」サンはモコさんのレポでずっと気になっているんですが、
今だに行けてませんｗ
何処かの店舗で先ずは行ってみたいです。
バスの運転手 | 2024年7月29日 21:42
猛暑のこの日、冷し麺ラリー2024の一杯を食べに1年ぶりに此方を訪問。
店内は厨房を囲むカウンター13席。中年男性と女性の2人で切盛り。
11時50分頃で店内は7割ほどの客入り。
焼きあご冷やし担々麺の食券を買いプレミアムパスを見せて特製にしてもらった。
6分ほどで丼が登場。
スープは焼きアゴの塩清湯。ヒンヤリと冷えているのに焼きアゴの風味確りと感じられ旨い。表面に浮く辣油と中央の担々ペーストを良く混ぜると一気に担々麺テイストに味変。辛さは結構辛く軽やかな胡麻の風味でスッキリと美味しい。
麺は麺屋棣鄂の中細ストレート。茹で加減程よくプリプリとして良好。量は150gくらい。
具は中央に担々ペースト、白髪ねぎ、糸唐辛子。その周りにカシューナッツ、カイワレ。
特製分は別皿で豚バラチャーシュー、味玉、海苔。
担々ペーストは挽肉が入っていて練り胡麻や色々な香辛料が入った甘めな味。麺に絡めて食べても旨い。
豚バラチャーシュー、味玉もぬかりない出来で美味しい。
サクット完食、ご馳走さまでした。