朝から外出w

その辺で昼を食べようかと思いましたが、微妙に惹かれるお店が見つからず、帰りがけに・・・と思っていたら、軒並みお昼の営業時間が終わっている💦

うーむ。

ラストオーダーが何時なのか微妙でしたが、ちょっと巣鴨で降りてみました。

が、見事に支度中💦

うーむ。
腹減った・・・

何か食べたいので、とりあえず検索してみると、近くに通し営業のラーメン屋さんがあるではないですか。

鴨＆葱
行ったことないので突撃です。

券売機を見てみると、ラーメンの他にネギが2種類選べたので、丸太白葱と万能葱おかひじき和えを選択してポチる。

カウンターに座る。

そして、出来あがる。

【スープ】
鴨と水だけで取ったという出汁に醤油を合わせたスープ。
ひと口飲んでみると、鴨だなぁ～、醤油だねぇ～というファーストコンタクト。
食べ進むうち、徐々に少ししょっぱめに感じてきたような❔
天地返しした方が良かったのかな❔
でも、鴨感を楽しめる味わいです。

【麺】
全粒粉入の細麺。
キレいな麺線が見えました。
柔らかすぎず、程よい食感。

【具】
鴨、丸太白葱、万能葱おかひじき和え。
鴨は、メニューからするとコンフィなのかな❔
提供されてから油断していたら、折角のほんのりとした色合いだったのが、熱が入りまくってしまい反省。
1枚だけでも早めに食べてみれば良かった💦
丸太白葱は、焼き目をつけてそのまま・・・かと思っていましたが、煮浸ししたようなネギで、ちょっと甘めだったので、ちょっと残念。
万能葱おかひじき和え、個人的な趣向では、この万能葱がこのスープに一番しっくりしていたように感じました。

初めてのカモネギ系は、鴨＆葱だったらしく、飲める親子丼って何だろう❔と思ったりしながら麺と具を食べ終え、万能葱をスープから掬いまくって完食。

ご馳走様でした。