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5/2(火) 11:30頃に訪問。移転後としては初訪。スープは、奥深い微乳化豚骨。醤油のキレもなかなか良い。麺は自家製の極太縮れ麺。麺量は茹で前200gほどで、ゴワワシ食感の力強いもの。トッピングは、豚、燻玉、茹で野菜、ニンニク。豚は赤身うで肉のかなりゴツイのが3枚というか3塊。うち1つは握りこぶし大の端豚。移転前と一番の変更点は野菜だろう。シャリホクからクタクタになった。高さは出ないが満足感と重量感が向上。名物だった超高台カウンターが消え、オープンキッチンになったことでライブ感が増した。旧知の仲でもある店主とも話しやすいｗお心遣いに感謝、愛情盛りだ。とにかく豚が凄かった、ミニにしてよかった。
McMilan
ej
McMilan
らーめんとさうなとはんもっく
蒼風
@naonaru.
移転後としては初訪。
スープは、奥深い微乳化豚骨。
醤油のキレもなかなか良い。
麺は自家製の極太縮れ麺。
麺量は茹で前200gほどで、ゴワワシ食感の力強いもの。
トッピングは、豚、燻玉、茹で野菜、ニンニク。
豚は赤身うで肉のかなりゴツイのが3枚というか3塊。
うち1つは握りこぶし大の端豚。
移転前と一番の変更点は野菜だろう。
シャリホクからクタクタになった。
高さは出ないが満足感と重量感が向上。
名物だった超高台カウンターが消え、
オープンキッチンになったことでライブ感が増した。
旧知の仲でもある店主とも話しやすいｗ
お心遣いに感謝、愛情盛りだ。
とにかく豚が凄かった、ミニにしてよかった。