3/24（金）12：40　8名待ちに接続　

先に食券を購入してから並ぶようだ。入って右手に券売機。カウンターには仕切りはなし。男性2切り盛り。ポテトエスプーマが気になり、めったに頼まない標記特上をセレクト。

スープは、トロンとしたとろみがあるタイプではなく、さらさらした粘度の低いもので、ベジポタのような微かな粒粒感を伴い、味わいも鶏の旨味を感じさせるものの、割と抑えた出方で、どこか淡泊な趣がある。味わい強すぎないので、飽きることもなく、カットレモンがついていたが、しつこいタイプの鶏白湯ではないので、特になくてもよかった。醤油だれはそれなりに主張し、起伏はつけられていた。

ポテトエスプーマは、軽やかな泡状のためか、いつのまにか溶けてしまいポテトらしさは然程感じず。

麺は三河屋製麺の中細軽く癖のついたもの。程よい弾力のある歯ごたえ。

具は、ざく切りのアーリーレッド。半熟卵半分×２。ずいぶん濃い黄身の色あいで溶け出すどろっとしたチャーシューは、中薄で、小ぶり・中サイズ、大サイズと3枚。低温調理物らしいしっとりした歯ごたえでなかなかおいしかった。

よくあるタイプではなく、粘度低めのスープでベジポタのような微かな粒粒感のある個性的な一杯だった。