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「特選ラーメン(かため多め) 850円」@麺家 たいせいの写真R5.3.28(火)11:40 東京出張があり前日入り。気になっていたお店の中から家系の新店を訪問です。こちらは成城学園前の武道家からの独立店とのことで、成城学園前の武道家には学生時代からお世話になっていたので楽しみです。外にある券売機にて特選ラーメンと瓶ビールの食券を購入し、外待ち12名ほどに接続。途中で食券確認があり、お好みとライスの有無を聞かれます。お好みはカタメ多め、ライスは当然有でお願いします。そして、10分ほどで店内へ。すぐにビール(小瓶)が提供され、乾杯です。

スープは鶏と醤油で食わせるという謳い文句の通り、鶏が強めに効いた家系スープ。シャバ系でライトな感じながらしっかりと鶏豚の旨味が出ており、たっぷりの鶏油でマイルドな味わいに。醤油は意外と穏やかで、バランスのいいスープに仕上がっています。これなら家系苦手な人でも食べられそうな感じです。出身の武道家のような髄が溶け込んだスープとは全然違うタイプで、直系のようなタイプとも異なります。武蔵家系をベースに鶏に特化させた感じでしょうかね。麺は酒井製麺の中太麺で、カタメコールで個人的にはちょうどいい茹で加減。そこまでガッツリ硬めではないです。

具はチャーシュー、ほうれん草、海苔、味玉、ネギ。チャーシューは肉厚な部位もあり、肉の旨味がしっかりとあり美味。ほうれん草や海苔は家系定番アイテムで、海苔は麺やライスを巻いていただきます。味玉は半熟とろーりで、ネギはシャキっとしています。途中で卓上のおろしニンニクをたっぷりと投入。当然相性バッチリです。さらに、ライス用のニンニクダレがあり、これがライスと相性よく、ナイスな卓上アイテムです。

鶏を活かした家系ラーメンに大満足。ライス無料でこの金額というのも嬉しいですね。どうもご馳走様でした。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

potiさん、こんにちは!

平日の11:40でも外待ち12名とは、相変わらずの人気店ですね♪
今でもお店の前を良く通りますが、行列が無い時を見たことが無いほど人気は衰えていません(^^)

つちのこ | 2023年4月12日 11:52

こんにちは!
>鶏を活かした家系ラーメンに大満足
鶏ベースの家系は経験無く・・興味深いです。

eddie | 2023年4月12日 12:24

こんにちは
特選なのにこの価格は安いですね!
しかもライスも無料!
おろしにんにくだけでなく
ライス用のニンニクダレのすごく良さそう!

キング | 2023年4月12日 12:36

こんにちは^^
人気ですね!
鶏がメインの家系って食べたことないので興味津々です。
特撰で850円にライス無料は最高ですね!(*^^*)/

mocopapa | 2023年4月12日 12:41

家系にも色々ありますね。
こちらなら大丈夫そうです。

NORTH | 2023年4月12日 14:19

お疲れさまです
東京出張でもラー活は抜け目が無いですね。
鶏と豚の旨味に鶏油たっぷりで美味しそうです。
武蔵系さんはライス無料が良いところですね。
ライス様のニンニクダレ…?
気になってしまいます^^;

黄門チャマ | 2023年4月12日 14:32

こんにちは。

鶏をやや前面に出した一杯と言うところでしょうか。
鶏油高騰の折、嬉しいことですね。

glucose | 2023年4月12日 16:46

こんばんは!
学生時代通った味った店ってなんだかいつまでも好きですよね〜
potiさんは毎日ラーメン食べられて本当に羨ましいです!
僕なんて今月後半からまた減量っす....

ダイエットマン | 2023年4月12日 17:13

どもです。
もちろんコチラは必ずや行きますが
ライス用のニンニクダレに脳を占拠されてます(笑)

こんにちは^^

武道家系のスープとはガラリ変わってて、
でも美味しかったですね。
よくぞあんな立地に物件見つかるものです。

としくん | 2023年4月12日 17:30

こんばんは。
鶏が強めな家系とは食べてみたいですね~
ライス無料も嬉しいです。

kamepi- | 2023年4月12日 17:55

こんばんわ~

家系喰いたーい!!

明日のお昼は絶対家系にしますわ!w

たく☆ | 2023年4月12日 19:06

こんばんは。

確かに武道家とはスープの色あいもちょっと違う感じですね。
しかし「ライス用のニンニクダレ」ってのがメチャクチャ気になります!

A.U | 2023年4月12日 20:45

此方ならではの特徴の考案、参考になります。

がっ、興味津々とまでいかぬ準高齢者ですw

おゆ | 2023年4月12日 22:58

ここ、かなり気に入りました。
直系っぽい、そしてライス無料。
最高です。

RAMENOID | 2023年4月12日 23:14

Potiさん、
マイルドタイプなんですね。
醤油ダレ弱めとはいえ、この構成ならライス楽しめたでしょうね。

まなけん | 2023年4月13日 00:01

potiさん 武道家の骨虧ぽいスープとはだいぶ違ってマイルドな口当たりに鶏の効いた味がいいですね。家系の進化版のようです。

ЯAGE®︎ | 2023年4月14日 04:43