3/5 10:25店着で一番乗り、少し肌寒い気候ですが並びは先週より早い感じです。6分の早開けで入店、さすがに置きはありませんでしたが、いつもの席に眼鏡を置いて「まかないで」といった瞬間に栓を抜くいい音が聞こえてきました。上着を掛けて席に戻ると、この段階で残り飛び飛びの2席にベビーカーのご夫婦の入店。まかないチャーシューが高台に出ていましたが「移りましょうか」とひとつ左隣へ移動。テーブルに座ったご夫婦が、私の右隣へ移動でベビーカーのご夫婦は無事テーブル席におさまり開店即満席。バタつきましたがのんびり始めます、ビール組みは2人だけでしたのでこの日も怒涛の注文ラッシュ。これだと麺を食いっぱぐれるかも、と入店10分で麺の注文。2ターン後に、ビールあとコップ半分というところで高台に着丼。増したねぎに辣油を掛けて、パチリと1枚撮っていただきます。

とにかくねぎだらけですので、最初から麺を掘り出してねぎと混ぜ合わせていきます。よくタレと混ぜ合わせ、馴染んだねぎもろとも麺を啜っていきます。慌てるとねぎが気管に入っちゃうので、そこは気をつけながらガシガシ啜りビールで流し込んでいきます。麺を啜り切りある程度ねぎを浚ったところで割りスープの時間、ちょうど味噌らーめんの調理中でしたが『スープ』と気が付いてくれましたが「ゆっくりでいいですよ」と暫し待ち。配膳が終わったところで、いつものように1：1くらいのところでストップをかけこちらもゆっくりと飲み切りごちそうさま。

サッポロ赤星+まかないチャーシュー皿(¥550+300)
→油そば・麺少なめ+ねぎ(¥600+50)=¥1,500