平日17時、開店直後に訪問。夜の部では一番乗り。
夜の部は実に久しぶりです。ゆったりとした感じで良いですね。

さて、いつもの様に赤星を。アテはまかないチャーシューにメンマでスタート。良く冷えた赤星、一番乗りはコップも冷え冷えで良いですね。
あとはメンマが炊かれたばかりなのか暖かい。これもかなり驚きポイント。

赤星をサクッと飲み、タンメンをオーダー。当店の限定メニュー。初です。
日曜の味噌と同じく中華鍋で野菜が手早く炒められ、スープが投入されます。同時に麺上げ、グラグラと沸いたスープと野菜が麺の上に投入され完成。
時間にしても5分弱。中華屋より手早い着丼となりました。

さて、早速スープから頂きます。
んあぁ、熱い！やはり熱々のスープ。これはなかなか冷めること無いですね。
味はちょっと塩味が強すぎますね。醤油ではなく塩のスープですが、ちょっと舌先がピリピリするくらいの塩味。出汁の良い雰囲気があまり感じられないですね。もったいない。

麺はいつもの麺ですが、スープの熱さも相まって進まない。少しダレ気味になってしまいました。麺はいつもの奴なのであまり変わらないです。中細麺なのでスープも捕まりやすく良い感じです。

具材はキャベツメイン、ニンジン、モヤシ、キクラゲ。シャキシャキに炒められており、少しだけ焦げ目がある程度の炒め具合。野菜炒めとして旨いですね。
ただ、ここに豚こまでも入っていればより満足度高いのでしょうが、アニマル系の具材は無し。チャーシュータンメン対応可能なので肉系が欲しい方はそちらをという事なんでしょう。

ちょっと塩味がキツく、次は味薄めオーダーかなぁと思いました。とはいえ、野菜たっぷりで体にも良さそう。また機会を作って食べに来たいです。